04/12/2024

Gro Mad

Sådan planter du et aspargesbed – Plant én gang og høst i 30+ år

Hvis du er så heldig at have et aspargesbed, vil du have gavn af at spise hjemmedyrkede grøntsager tidligere på sæsonen end næsten alle andre.

Sprøde og møre stilke gør dettehårdfør fleråriget populært valg for mange gartnere.

Aspargesplanter fylder minimalt, kræver kun lidt vedligeholdelse, efter at bedet er etableret, og kan prale af en lang høstperiode fra tidligt forår til tidlig sommer.

At plante et aspargesbed er en lærestreg i tålmodighed, men læg en indsats nu, og du vil nyde et årti eller længere med rigelig høst.

Sådan planter du et aspargesbed derhjemme.

Bedste aspargesvarianter

Alle aspargesplanter er eneboende, hvilket betyder, at hvert individ enten er han eller hun. Kun hunplanterne producerer uspiselige røde bær (som giver smuk efterårsdekoration), men hanplanter kan være op til tre gange så produktive som hunplanter og er det foretrukne valg.

De smukke røde bær, der dannes på hunlige aspargesplanter.

Ældre arvestykker somMary Washingtonforbliver populær og producerer både han- og hunplanter.

De fleste gartnere dyrker dog i dag hybridsorter, der kun producerer hanstilke, som f.eksJersey GiantogJersey Supreme.Jeg valgte at planteJersey Ridderi mit aspargesplaster, fordi den har tendens til at være hårdfør og mindre tilbøjelig til sygdom end de andre Jersey-sorter.

Det er også muligt at plante lilla aspargessorter somLilla passionellerLilla Stillehav. Bare bemærk, at deres levende indigo nuancer vil falme efter madlavning.

Hvad med hvide asparges? Denne farvning er ikke resultatet af genetik, men snarere din dyrkningsstrategi. Hvis du dækker asparges med muld, forhindrer du dem i at blive udsat for sollys og stopper den grønne klorofylproduktion. Resultatet? Delikat hvide spyd med mild smag.

Hvor mange asparges skal man plante?

Kun du kan bestemme, hvor meget asparges din husstand vil spise, men den generelle regel er at plante fem til ti planter per person (og det dobbelte, hvis du vælger en sort med både han- og hunplanter). Det betyder, at en familie på fire vil klare sig godt med 20-40 planter.

Hvis du planlægger at konservere eller sylte spyd, så overvej at tredoble denne mængde. Min familie består af store aspargeselskere, så vi plantede halvtreds kroner til tre af os.

Hvis du lærer at sylte asparges, eller konservere dem på andre måder, kan du dyrke endnu mere uden spild.

Aspargeskroner eller frø?

Beslutningen om at plante asparges med frø eller som et- eller to-årige 'kroner' afhænger af timingen. Plantning af kroner vil eliminere kedelig ukrudt i begyndelsen og lader dig høste spydene en sæson før.

Det er dog billigere at starte asparges fra frø og eliminerer chancen for transplantationstraumer, der er almindeligt med ældre kroner. De fleste aspargesplanter plantet ud fra frøplanter vil også udproducere kroner i løbet af deres levetid.

For frø skal du starte dem indendørs cirka 14 uger før din sidste frostdato.

Læg frøene i blød i vand i op til 24 timer, før de sås i fugtet tørve- eller pottejord. Hold dem indendørs og undervokse lysindtil de når en meter høje, hvorefter du kan begynde at hærde dem udendørs med det mål at plante dem i et midlertidigt bed efter den sidste forårsfrost.

Frøplanterne vil vokse hele sommeren, og hunplanter vil producere små røde bær om efteråret. Find hver plante uden bær, da disse er de mere produktive hansorter, du vil transplantere til dit permanente aspargesbed.

Ashley hos Practical Self Reliance haren virkelig fantastisk tutorialtil dyrkning af asparges fra frø. Men for at plante aspargeskroner, fortsæt med at læse.

Hvis du i stedet forpligter dig til kroner, vil de fleste planteskoler sende dem ud i det tidlige forår. Disse bleg hvide rodhoveder kan plantes udendørs, så snart temperaturen er over frysepunktet. Hvis du skal vente, skal du opbevare dem i køleskabet med et vådt køkkenrulle på toppen for at holde på fugten.

Postordre aspargeskroner med fugtigt køkkenrulle

Valg af aspargesplantested

Aspargesplanter bruger op til 30 år i ét havebed, så det er vigtigt at vælge deres placering omhyggeligt.

Vælg et frugtbart, solrigt sted med jord, der dræner godt. Du vil gerne have, at jorden varmes op hurtigt om foråret, så undgå lavtliggende steder, hvor der samles vand, da dette hurtigt kan rådne rødderne.

Hvis det er muligt, så hold asparges på nordsiden af ​​din køkkenhave, så de høje bregner ikke skygger for andre planter hen over sommeren.

Sådan plantes asparges

At plante asparges handler primært om at grave en rende og langsomt fylde den hen over sommeren, efterhånden som spydene bliver højere.

Grave en aspargesgrav

Du begynder med at grave en rende omkring 12 til 18 tommer bred og otte tommer dyb. Planlæg, at hver plante skal have en fods afstand, med mindst tre fod mellem rækkerne. Drys et tykt lag kompost i denne rende og bland det med jorden i bunden.

Blanding i kompost

Inden plantning lægges kronerne i blød i lunkent vand eller kompostte i mindst femten minutter. Brug en stolpehulsgraver til at lave en fordybning i bunden af ​​grøften for hver krone og placer dem i den, og sørg for, at rødderne peger nedad med stilkbunden ovenpå. Dæk kronen med to tommer jord.

Forudblødning af asparges

Rødder før dækning med to tommer jord

Når det er gjort korrekt, ender du med en lavvandet rende med asparges plantet langs bunden.

De første tegn på vækst bør vise sig inden for tre uger som små, smalle spyd, hvorefter du tilføjer en eller to centimeter jord til skyttegraven for at samle jorden og forhindre vand i at samle sig i den. Gør dette gennem hele vækstsæsonen, indtil bedet er lidt hævet over overfladeniveau.

Alternativt kan du fylde hele renden på én gang med løs jord. Mange gartnere mener, at den gradvise metode resulterer i stærkere planter i det lange løb, men dit valg af metode gør måske ikke den store forskel, så længe spydene kan skubbe gennem jorden.

Pleje af et aspargesbed

Håndtrække ukrudt fra dit aspargesbed er den vigtigste vedligeholdelsesopgave.

Ukrudt er det mest afgørende vedligeholdelsesproblem for et aspargesbed. Du ønsker ikke at forstyrre de umodne rødder, så det er bedst at forsigtigt håndluge bedet, når de dukker op.

Tilføj et seks-tommer lag organisk barkflis til højene, når de er fyldt for at undertrykke ukrudt og hjælpe med at bevare fugt. Efterhånden som planterne fyldes, vil du have mindre pres fra ukrudt.

Aspargesplanter har brug for omkring to tommer vand om ugen i deres første to år. Drypvanding fungerer godt, hvis du ikke får nok regn til at nå dette niveau.

Planterne er tunge fodre og vil sætte pris på en topdressing af organisk gødning i løbet af vækstsæsonen og i starten af ​​foråret.

Når du er færdig med at høste for sæsonen, skal du lade det fjeragtige løv være på plads, så planten kan fuldføre sin reproduktionscyklus. Det er dog smart at fjerne gammelt løv om foråret, før ny vækst dukker op, så dette døde plantemateriale ikke kan overføre sygdoms- eller insektæg til den nye vækst.

Bemærk:Skal du omplante etablerede asparges til et nyt havebed, skal du flytte kronerne, når de er i dvale, enten i det tidlige forår eller det sene efterår før den første frost.

Grav kronerne op med en havegaffel, og pas på ikke at forstyrre rødderne. Vand grundigt efter transplantation i et forberedt bed og afstå fra tung høst i den kommende sæson.

Problemer med asparges skadedyr og sygdom

En plettet aspargesbille på et spyd

Mens asparges har en tendens til at være en hårdfør avler, er aspargesbiller et hyppigt problem.

Der er to almindelige typer aspargesbiller. Den ene en orangerød med sorte pletter og den anden en metallisk blåsort med cremede lyse pletter på ryggen. Begge elsker at feste sig med babyspyd.

Du kan sprøjte angrebne planter med insekticid sæbe, selvom det normalt er bedst at håndplukke billerne fra planterne, og pas på ikke at gå glip af de mørke æg, de lægger under bladene.

Aspargesbilleæg.

Hvis unge spyd bliver brune og blødgøres tidligt på sommeren, har de sandsynligvis oplevet frostskader. Dæk dem med avispapir eller frostklud for vejrbeskyttelse, indtil temperaturen bliver varm.

Mens asparges anses for at være resistente over for hjorte og kaniner, er skabninger mere end villige til at prøve nogle, hvis de bliver sultne nok. Det kan være en god idé at beskytte unge planter med hegn, så de ikke kan blive gnavet til det punkt, hvor de helt stopper med at vokse.

Hvornår kan man høste asparges?

Nu er her den svære del - du skal vente to hele vækstsæsoner efter plantning, før du kan smage dine asparges. Planterne har brug for denne tid til at bruge deres energi på at etablere dybe rødder, og at plukke de unge spyd af vil hæmme dem.

På det tredje år kan du nyde en fire-ugers høstperiode, som udvides til op til otte uger for den fjerde. Fra det femte år vil dine asparges have fuld kapacitet, og du kan nyde tre måneder eller længere med friske spyd.

For at høste skal du skære spydene med en skarp kniv i bunden af ​​planten, lige ved jordlinjen. Sørg for, at du ikke skader rødderne i processen.

I højsæsonen bliver du nødt til at høste asparges med få dages mellemrum - muligvis endda to gange om dagen. Spydene kan vokse to tommer eller mere om dagen og kan hurtigt blive seje og overdimensionerede. De er forbi deres bedste alder, når knopperne på hovedet åbner sig og blomstrer.

Lad spydene sidde uforstyrret, når du er færdig med sæsonen, så planten kan gå til frø og genopbygge energi til næste år. Du ønsker ikke at skære noget løv tilbage, før planterne er blevet brune og døde tilbage.

Opbevaring og brug af asparges

Aspargesspyd har et højt vandindhold, hvilket betyder, at de ikke holder længe efter plukning og bør spises inden for et par dage.

Efter at have trukket dem fra haven, giv spydene en let skylning i koldt vand og tør dem grundigt. Du kan derefter bundte dem sammen med et gummibånd, pakke de afskårne ender ind i et fugtigt køkkenrulle, før du lægger dem i en plastikpose og opbevarer dem i køleskabet.

En nemmere metode, hvis pladsen tillader det, er at opbevare spydene oprejst i køleskabet i en kop med en tomme vand i bunden.

Opbevar aspargesspyd i en krukke med en tomme vand

Asparges er en forårshygge med en alt for kort vækstsæson. Hvis du vil nyde spydene længere, så overvej at bevare dem.

Det er muligt at blanchere og fryse dem til fremtidige opskrifter, men jeg oplever, at frosne spyd har en tendens til at miste deres form, når de optøs. Det betyder, at de normalt kun fungerer godt til suppe.

Jeg foretrækker at sylte dem med æblecidereddike og hvidløg. Brug en blanding af grønne og lilla spyd til en smuk farve, du ikke nemt kan finde i købmanden.

At dyrke asparges derhjemme kræver både tid og tålmodighed, men du vil takke dig selv for hvert sekunds indsats, du har lagt i denne sæson, fordi det er nemt at høste dine egne spyd derhjemme i mange år, ja endda årtier fremover.

Photo

Opskrift på branded kirsebær - med (eller uden) sirup

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI