04/25/2024

Gro Mad

Sådan dyrker du søde kartofler, uanset hvor du bor

Søde kartofler er en let afgrøde at dyrke i visse områder og praktisk talt umulig at dyrke i andre.

Hvorvidt de er en god afgrøde til din have eller ej, afhænger af hvor du bor, din klimazone og længden af ​​din vækstsæson.

Søde kartofler er en varmeelskende afgrøde. De tager mellem 90 og 170 dage at modne, afhængigt af placering og sort, og er ekstremt frostfølsomme. Så i mere nordlige himmelstrøg, med kortere vækstsæsoner, er det meget mere en udfordring at dyrke dem.

Det er ofte umuligt at forlænge vækstsæsonen uden en form for beskyttelse eller dækning såsom et drivhus eller polytunnel.

Men hvis du er ivrig efter at udvide dit haverepertoire, kan du godt lide at tage udfordringen op og dyrke nogle mere hårdføre søde kartoffelsorter, hvor du bor.

Hvis du bor i et varmere område med en lang vækstsæson, kan søde kartofler være en af ​​dine hovedafgrøder. For gartnere i denne situation er søde kartofler absolut et fremragende valg.

Uanset hvor du bor, vil du i denne artikel lære lidt mere om disse nyttige planter. Og find ud af hvorfor og hvordan du bør dyrke dem i din have.

Forstå søde kartofler

Den søde kartoffel, Ipomoea batatas, er medlem af bindweed- eller morning glory-familien, Convolvulaceae.

Planterne danner store, søde, knoldede rødder, som almindeligvis bruges som rodfrugt. De unge blade og skud spises nogle gange også som grønne.

Mens den nogle gange kaldes 'yams' i Nordamerika, er den søde kartoffel faktisk botanisk meget anderledes end ægte yams (Dioscorea ssp.).

Den søde kartoffel er hjemmehørende i de tropiske regioner i Amerika og er en urteagtig flerårig vin. Selvom den er flerårig i sit oprindelige område, dyrkes den normalt som en årlig sommerafgrøde i tempererede klimazoner.

Den har ingen tolerance over for frost og vokser bedst ved en temperatur på mindst 75 grader F. (derfor skal den normalt dyrkes undercover i køligere tempererede klimazoner, hvor denne temperatur måske ikke opretholdes selv i årets varmeste måneder ).

Disse planter kan ikke lide at være i jord, der er koldere end 50 F. og vil normalt gå i dvale ved temperaturer under 60 F.. Så disse ting er vigtige at huske på, når du overvejer, om du kan dyrke dem uden beskyttelse, hvor du bor.

Søde kartofler blomstrer i deres oprindelige område, men vil sjældent gøre det, når dagslyset er længere end 11 timer (som det er normalt uden for troperne). Af denne grund er ægte frø sjældne.

Så søde kartofler formeres sædvanligvis ved hjælp af stængel- eller rodstiklinger, eller oftest fra utilsigtede skud kaldet 'slip', som vokser fra knoldrødderne under opbevaring.

Hvorfor dyrke søde kartofler?

Søde kartofler dyrkes selvfølgelig for deres spiselige udbytte. Knoldene kan (som du vil opdage senere i denne artikel) tilberedes på en række forskellige måder.

Men søde kartofler kan også være en nyttig afgrøde, mens de vokser i haven.

I varmere himmelstrøg, hvorplanterne er flerårige, kan de være et godt bæredygtigt valg. Det er en afgrøde, under de rette forhold, der kan holde sig i gang år efter år.

Hvor vejret er varmt nok, er de forbløffende ukrummede og kan vokse i en bred vifte af jordtyper. De er også relativt tørketolerante.

Under optimale forhold kan søde kartofler også være en fantastisk bunddækkeplante. De spreder sig frodigt (med spiseligt grønt) for at dække jorden, reducere fugttab og erosion og undertrykke ukrudtsvækst.

Hvor kan man dyrke søde kartofler?

I tropiske og subtropiske områder vil søde kartofler vokse godt næsten overalt. De kan trives på en række forskellige jordtyper i disse og i varmere tempererede klimaer. De kan dyrkes selv i relativt dårlige jorder, med lidt gødning. I køligere tempererede zoner vil de klare sig bedst i let og medium tekstureret jord med en pH på mellem 4,5 og 7.

Som nævnt ovenfor, i køligere klimazoner, med køligere somre og kortere vækstsæsoner, vil en form for dækning eller beskyttelse være nødvendig. Dyrkning af søde kartofler inde i et drivhus eller polytunnelstruktur kan være den bedste mulighed i disse regioner.

Valg af søde kartofler

En af de gode ting ved søde kartofler er, at der er en række forskellige kultivarer at vælge imellem.

De fleste kender de lyse orangefarvede søde kartofler. Men disse planter producerer også sorter med hvide eller lilla nuancer. Der er en række muligheder for arv eller arvestykker at overveje.

For dem i køligere klimaer med kortere vækstsæsoner er det særligt vigtigt at vælge hårdføre og hurtigt modnende sorter.

Nogle sorter at overveje, især i sådanne regioner inkluderer:

  • Beauregard/ Beauregard Forbedret
  • Georgia Jet
  • Centennial
  • T65
  • O'Henry (kompakt og velegnet til dyrkning i store beholdere).
  • Bush Porto Rico (en anden mulighed for containere og mindre haver).

Det er en god idé at tale med erfarne avlere i dit eget område for at finde ud af, hvilke sorter der kan være bedst egnede til at dyrke, uanset hvor du bor.

Især i USA vil du være tilbøjelig til at finde 'gamle timere', der har dyrket arvevarianter i årevis.

Disse kan endda være gået i arv gennem familier siden de tidligste dage af europæisk bosættelse.

Søde kartofler er blevet dyrket (især i den sydøstlige del af USA) i det meste af nationens historie.

Plantning af søde kartofler

Søde kartofler, som nævnt ovenfor, dyrkes oftest fra slip. Det kan du oftekøbssedlereller unge stikplanter.

Du kan dog også lave dine egne slips af enhver sød kartoffel. Det er bedst at vælge søde læggekartofler fra en velrenommeret leverandør, som vil være sygdomsfri. Men i en knivspids kan du prøve dette med enhver sød kartoffel fra en butik.

  • Skær den søde kartoffel i halve på langs og læg den på en bakke eller beholder med passende vækstmedium.
  • Dæk stykkerne med en tomme eller to jord og hold bakken varm og fugtig.
  • Efter et par dage skulle små rødder begynde at komme frem.
  • Kort efter skulle grøn vækst dukke op.
  • Du kan derefter plante disse slips ud i dine beholdere, polytunnel eller drivhus, eller uden for vækstområder, som du har forberedt. De er klar til at plante ud, når de er omkring 4-8 tommer høje. (De skulle nå dette stadie om omkring 6 uger).

Hvis du har en kort vinter, kan du også påbegynde nye slips fra vinstiklinger.

Skær de øverste 6 inches af eller deromkring fra spidserne af vinstokkene, før den første frost. Placer disse stiklinger i vand, og når rødderne har udviklet sig, plant dem i jorden og hold dem på et varmt og solrigt sted, indtil jorden udenfor er blevet tilstrækkeligt varmet til at plante dem ud.

Sørg for at vente med at plante dine slips ud, indtil al fare for frost er overstået. Jorden skal være mindst 60 grader og ideelt set tættere på 85 grader F. Og lufttemperaturen skal være mellem 65 og 95 grader F. for optimal beskæring.

Ledsagende planter til søde kartofler

For at få mest muligt ud af din have,ledsagende plantningkan være en god idé. Visse planter kan hjælpe hinanden og kan forbedre dit samlede udbytte. Gode ​​ledsagerplanter til søde kartofler inkluderer:

  • Bush og klatrende bønner. (nitrogenfiksere)
  • Rodafgrøder som gulerødder, pastinak og rødbeder.
  • Aromatiske urter såsom sommerkrydder, timian, oregano og dild, som kan hjælpe med at afvise skadedyr.

Husk at søde kartoffelranker ofte vil fylde ret meget og sprede sig til at dække bedet. Undgå at plante med squash og græskar, som vil konkurrere om plads og næringsstoffer.

Du bør også undgå at plante majs eller andre høje planter, hvor de vil kaste for meget skygge og reducere temperaturen på det søde kartoffeldyrkningsområde.

Pleje af søde kartofler

Sørg for at plante søde kartofler i en jord med højt indhold af organisk materiale, som er relativt let og fritdrænende og alligevel kan holde på vand og næringsstoffer.

Du bør ikke behøve at gøde dine planter, selvom det kan være en god idé at tilføje en mulch for langsomt at frigive næringsstoffer i løbet af vækstsæsonen og bevare fugt.

Søde kartofler kan tåle tørre forhold, men det er bedst at holde jorden jævnt fugtig og give omkring en tomme vand en gang om ugen i løbet af sommermånederne.

Stop med at vande en måned før forventet høsttid for at forhindre, at de modne knolde flækker.

Husk, når du kommer videre gennem sommermånederne, at du kan høste bladene til grønt, så længe du gør så lidt og ofte og ikke tager for meget på samme tid. At løfte vinstokke af og til for at høste blade vil også forhindre dem i at rodfæste, hvilket kun vil skabe konkurrence om hovedrodsektionen.

Selv hvor disse fungerer som en flerårig plante, er det bedst at behandle dem som etårige i din have, da dette kan give dig mulighed for at rotere afgrøder og undgå en række sygdomme. Sædskifte kan også reducere forekomsten af ​​skadedyrsproblemer. Hold øje med mus og andre gnavere, som kan æde knoldene, og brug fysiske barrierer, hvis det er nødvendigt, for at holde væsnet på afstand.

Høst af søde kartofler

De fleste søde kartofler bør være klar til høst omkring 90-120 dage fra plantning. Den nøjagtige tid til modenhed vil afhænge af de forhold, hvor du bor, og selvfølgelig også den sort, du har valgt at dyrke.

Du vil være i stand til at fortælle, hvornår knoldene er klar til at høste, fordi løvet begynder at gulne.

Bliver din afgrøde ramt af frost hen mod slutningen af ​​sæsonen, kan knoldene godt stadig have det fint. Bare sørg for at høste dem så hurtigt som muligt. Lad dem ikke sidde i jorden, ellers vil de meget hurtigt begynde at rådne.

Vær forsigtig, når du graver knoldene ud. De er tæt på overfladen, og deres skind er meget ømt, så de kan nemt blive forslået eller beskadiget. Jord forsigtigt knoldene. Brug eventuelle forslåede eller beskadigede knolde hurtigere, og vælg de bedste, plettede eksempler til opbevaring.

Opbevaring af søde kartofler

For at opbevare søde kartofler i længere perioder, bør du helbrede dem. Hærdning betyder at lade dem ligge i solen i en dag for at tørre ud. Anbring dem derefter på et fugtigt sted uden for direkte sollys i yderligere et par uger. Når du har gjort dette, kan du generelt opbevare knolde på et køligt, tørt sted i op til 5 måneder.

Her ervores guide til opbevaring af kartofler til langtidsbevaring. De samme principper gælder ved opbevaring af sød kartoffel.

Du kan også fryse kur søde kartofler. Kog dem i vand, damp, i en trykkoger eller i ovnen og de kan skæres i halve, tern, skiver eller moses. De kan derefter anbringes i beholdere, forsegles og fryses i et år eller mere.

Har du en trykdåse, eller andet konservesudstyr, er der også en række metoder, du kan bruge til at konservere dine søde kartofler til senere.

Brug af søde kartofler

Søde kartofler er en alsidig ingrediens. De kan bruges i en lang række forskellige opskrifter, både søde og salte. Her er blot et par opskriftsideer, du kan overveje:

Det er selvfølgelig kun begyndelsen. Der er masser af måder at lave mad og spise søde kartofler på. Du kan spise dem til morgenmad (med yoghurt og ahornsirup), til frokost (i en varm salat eller pastabag) eller til aftensmad på et næsten uendeligt antal måder.

Så hvis du kan, bør du bestemt overveje at dyrke søde kartofler i din have.

Photo

12 tips til køb af fjerntliggende jord og 15 spørgsmål at stille, før du gør

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI