04/12/2024

Gro Mad

Sådan dyrker du en overlevelseshave – har du det, der skal til?

Tag ikke fejl, en overlevelseshave er ikke en hvilken som helst form for smuk baghave.

En overlevelseshave er en, der er omhyggeligt designet til at give nok afgrøder, som du og din familie kan leve af i tider med nød.

Din overlevelseshave skal også give nok kalorier til, at hele din familie ikke kun kan overleve, men også trives. Det skal også levere vigtige vitaminer og mineraler, fedtstoffer, kulhydrater og medicin.

Hvis du allerede troede, at havearbejde var en kompleks færdighed at lære, så prøv at gøre det, når overlevelse er din største bekymring –som om alt hvad du kunne vokse, var alt hvad du kunne spise. Kunne du gøre det? Vil du overhovedet prøve?

Når du haver, som om der ikke er nogen butikker at handle fra, ingen gårde at råde bod på din mangel, ingen andre at stole på end dig, så har du opnået status som en garvet overlevelsesgartner.

Hvis du har det medfødte ønske om at forsørge din familie, men er usikker på, hvor eller hvordan du får den nødvendige erfaring, så læs videre og saml inspiration til at anlægge din egen overlevelseshave.

Hvorfor dyrke en overlevelseshave?

Tænk på, hvor ofte du går på indkøb efter mad og hverdagsting. Hver uge? En gang hver anden uge? Bare én gang om måneden, eller endnu mindre?

Hvis du ikke er i stand til at forlade dit hjem i en længere periode, er evnen til at høste friske råvarer fra din have en livredder! Det vil også hjælpe med at fylde dit spisekammer, så du kanspise godt i flere månederuden nogensinde at forlade din ejendom.

Måske endnu vigtigere, en overlevelseshave kan give dig økologiske grøntsager, der erlangt overlegenttil butikskøbte konventionelt dyrkede fødevarer.

I din overlevelseshave kan du også dyrke flere slags frugter og grøntsager, sammen medforskellige arvestykkersom ikke kan findes i typiske dagligvarebutikker. Disse friske grøntsager smager til gengæld ikke kun godt, de hjælper med at forlænge levetiden af ​​din opbevarede madforsyning.

Havearbejde er og vil altid være en glimrende måde at gøre det påbruge mere meningsfuld tid udenfor, lindrer stress og giver dig meget tiltrængtdyrke motionat holde sig i form. Hvis den kan levere alt det friske grønt og stivelsesholdige kulhydrater, din krop har brug for, hvad venter du så på?

Kom godt i gang med overlevelsesgartneri

Start med det grundlæggende ved at starte i det små.

Læg derefter alle forstillelser til side.

Du bliver ikke en succesfuld overlevelsesgartner fra den ene dag til den anden. Det kræver sæsoner med haveerfaring, fourageringspraksis, viden om at gemme frø ogformerende træer, sammen med en god knivspids held for at få det hele til at fungere. Men du skal begynde et sted.

Hvor er det? I haven, i enhver størrelse have. Efterhånden som dine færdigheder vokser, kan du øge størrelsen af ​​plottet, indtil det bliver et, der opfylder alle dine overlevelseskrav.

Hvis du er ny til at dyrke en have og leve et husmandsliv tættere på naturen, vil alt kræve øvelse.

  • udvælgelse af frø
  • så frø
  • spare frø
  • dyrkning af urter
  • planlægning af havens indretning
  • høst på det rigtige tidspunkt
  • konservering og konservering
  • opdræt af dyr
  • kompostering
  • vermikompostering

Lad dig aldrig afskrække af mængden af ​​arbejde eller viden, det kræver, for hvis du kan nyde og glæde dig over at sørge for sund mad til din familie, så kan en stolt følelse af selvtillid tage over.

Og det alene kan ændre den måde, du ser på, hvad du spiser, om fødevareproduktion rundt om i verden, og hvordan du forbliver sund i en udfordrende og foranderlig verden.

Design af en overlevelseshave

Det er lige så vigtigt at planlægge indretningen af ​​din overlevelseshavekøb af havefrø.

Med hensyn til hvilken slags havefrø der skal plantes,vælg altid åbne bestøvede frøder giver dig mulighed for detgem dine egne frø. Dette sikrer, at du har lager til det følgende år – med nok til din familie og mere til at handle, hvis det er nødvendigt.

Husk, at en overlevelseshave er mere end bare en have, den er din livline til, når resten af ​​verden falder fra hinanden. Og du skal planlægge meget mere, end du kan forestille dig at spise. Det er altid en fordel at have overskydende afgrøder.

Afgrøder kan svigte på grund af tørke eller sygdom eller andre årsager under solen (ikke-levedygtige frø, mangel på næringsstoffer i jorden, insektskader osv.), og af disse grunde skal du tænke forskelligt.

Plant begge delestauder og enårige. Har nogle træer,stokke og buske til frugt. Dyrk urter. Spis ukrudt.

Tænk på at inkorporere både sol ogskygge kærlige planterder passer fint ind i dit landskab. Dyrk lidt af det hele, så dine basale ernæringsbehov bliver dækket på en spændende måde, dag efter dag.

Hvor stor skal en overlevelseshave være?

Flere faktorer spiller ind, når du skal bestemme, hvor stor din overlevelseshave skal være.

  • Hvor mange mennesker skal du fodre (medregnet børn og voksne)
  • Hvilken slags afgrøder skal du dyrke (nogle kræver mere plads end andre)
  • Hvilken slags og kvalitet af jord du har, samt hvilket klima du bor i
  • Din haveekspertise og kendskab til arveplantning
  • Hvor meget tid du skal bruge på havearbejde og mad til din familie

Selvom vi ikke kan give nøjagtige tal, er det sikkert at sige, at 1/4 hektar er den mindste mængde jord, du skal bruge til en overlevelseshave.

Afhængigt af størrelsen på din familie og dine grøntsagspræferencer kan du endda ende med en 2 hektar stor overlevelseshave.

Den bedste overlevelseshave er en, der opfylder din families specifikke behov.

Start i det små og skab din overlevelseshave større hvert år, indtil du finder den mængde jord (og kombination af planter), der passer til dig. Mindre haver kan faktisk have højere udbytte, og det er gode nyheder!

Højbede og containere kan øge din høst enormt, da de er nemmere at vedligeholde, hvilket giver dig masser af tid til at lære andrehusmandsfærdigheder.

At blive en effektiv avler betyder at bruge din plads fornuftigt.

Her er et par måder at administrere og plante et mindre rum på:

20 tips til at få mest muligt ud af din lille have@ Natural Living Idéer

Din ultimative guide til kvadratfods havearbejde@ Gartnerens vej

Intensiv grøntsagshavearbejde@ Planet Natural Research Center

At dyrke lodret er en fantastisk måde at dyrke mere mad på mindre plads.

Hvad skal du plante i din overlevelseshave

Hvis du skal overleve på dit eget grøntsagsplaster, må du hellere spise godt.

Mens vintergræskar giver en fantastisk kilde til vitamin A og C, kalium, jern og mangan også, vil du sandsynligvis ikke spilde dyrebar vækstplads på dem, hvis de ikke vil blive en godbid.

Det samme kan siges om hver grøntsag. Tag rosenkål for eksempel, ellerrødbeder. Nogle mennesker forguder dem, andre hader et enkelt måltid, hvor de er til stede i en ret. Endsige planlægning for en overflod af dem!

Hvis du skal bruge tid på at passe din mad, må du hellere nyde at spise på den.

Vi gennemgår ernæringsbehovet om et øjeblik, men den nemmeste måde at beslutte, hvad du skal plante i din overlevelseshave, er at dyrke de fødevarer, som du normalt ville købe i butikken.

Efterhånden som din haveekspertise vokser, kan du tilføje nye grøntsager til din overlevelseshave, såsom okra, asparges ogbok choy.

Dyrk grøntsager, som din familie kan lide at spise

Dette kan ikke understreges nok. Hvis du ikke skal spise det, hvorfor så dyrke det, når der er masser af sunde alternativer derude. Selvom der altid kan være en lille mængde madspild, selv med de bedste intentioner om at 'bevare alt', kan tiden nemt smutte.

At lave kompost er altid en mulighed for grøntsager, der har overstået deres bedste alder, selvom det er langt mere givende at spise det, du dyrker. Børn ved det også, og det er engodt tidspunkt at involvere demi at lære at dyrke det, de bedst kan lide at spise.

Før du planlægger og anlægger din overlevelseshave, skal du lave en komplet liste over alle de grøntsager, som din familie nyder at spise regelmæssigt. Tilføj derefter flere stauder og let at dyrke afgrøder derfra.

Let at dyrke afgrøder

Hvis du lige er startet med overlevelseshavearbejde, kan du udover at plante de grøntsager, du elsker at spise, plante nogle, der er nemme at dyrke.

I nogle tilfælde vil listerne overlappe hinanden. Det er mere end et vidunderligt tilfælde, når det sker.

Plantning af letdyrkede grøntsager vil give dig både erfaring og selvtillid i havearbejde, hvilket efterlader dig med de næste spændende udfordringer med at eksperimentere med sværere at dyrke grøntsager.

Start med disse nemme at dyrke grøntsager, og lær derefter at lave mad,gære, konserver eller spis dem direkte fra haven.

  • bønner
  • gulerødder
  • salat
  • ærter
  • kartofler
  • solsikker
  • zucchini

Tjek denne liste over17 nemmeste frugter og grøntsager, ENHVER gartner kan dyrke

Afgrøder, der opbevarer godt

De næste frø at tænke på at plante i din overlevelseshave er afgrøder, der opbevarer godt.

Som sommeren går på hæld, kan det være svært at holde trit med at spise sit grønt hver dag – især i tider med overflod.

Mens tanken om at dehydrere og konservere overskydende høst ofte kommer først, er vinteropbevaring i en kælder, kælder eller et andet køligt, godt ventileret sted blandt de nemmeste konserveringsmetoder.

I øjeblikket har vi stadig en overflod af æbler i vores kælder, som vi høstede i oktober. Det er nu april. Mere end 6 måneder senere, og vi er stadig i stand til at spise sprøde æbler fra vores eget lager, uden at det er nødvendigt at gå til butikken efter frugt.

Hvor længe du kan opbevare dine afgrøder afhænger af, hvad de er, tilstanden af ​​din lagerplads, og hvor godt du roterer dit lager.

9 afgrøder til at dyrke til madopbevaring@ Få et godt liv

50 essentielle afgrøder til at dyrke i din overlevelseshave@ Kriseudstyret

Stauder

Ingen have kan konkurrere udenstauder at stole på år efter år.

Der er ingen ballade om at spare frø og mindre bekymringer om krav til sol og skygge. Du vil også med tiden opdage, at mange stauder er lavt vedligeholdelsesvenlige og også har lavere vandbehov.

Stauder vil spare dig tid og penge, selvom de forlænger levetiden på din havehøst.

Hvis du planlægger en overlevelseshave, skal du planlægge at inkorporere et par af følgende stauder i dit spiselige landskab:

Og glem ikke urterne til både krydderier og medicin.

Urter og spiselige blomster

Ligesom du ønsker at plante en sund kombination af etårige og stauder, er urter essentielle i din overlevelseshave.

Urter kræver lidt plads og kan plantes i beholdere eller direkte i haven, beliggende mellem dine andre haveafgrøder. Dyrk de urter, du allerede foretrækker at lave mad med, og tilsæt derefter et par mere for smag og krydderi.

  • basilikum
  • kamille
  • purløg
  • dild
  • citronmelisse
  • som
  • marietidsel
  • rosmarin
  • salvie
  • timian

Når dine krydderurter er klar til høst, kan du tørre dem og male dem som krydderi. Du kan også lavetinkturerog urtete til at nære dit helbred.

Spiselige blomster i din overlevelseshave

Du tænker måske ikke først på at plantespiselige blomsteri din overlevelseshave, selvom de for nogle gartnere er helt nødvendige. Ligesom urter er de også mad og medicin.

Og alligevel er de så meget mere end det! I haven tiltrækker de bier og andre insekter, som også vil bestøve de grøntsager, du spiser.

  • morgenfrue– god mod tandpine
  • kornblomster – kan bruges som en beroligende øjenskyl
  • morgenfrue– forbedrer farven på retter i stedet for safran, lindrer solskoldninger
  • nasturtium– hele planten er spiselig, forbedrer immunforsvaret

En survivalist skal gøre mere end at spise for at forblive sund. De skal træne, drikke masser af frisk vand og også spise gavnlige urter efter eget skøn.

Overlevelseshavearbejde og ernæring

Før du anlægger en overlevelseshave, er det nødvendigt at estimere dine optimale ernæringsbehov. Dette vil selvfølgelig kun være en tilnærmelse, da det at have en overlevelseshave også forudsætter, at du har andre fødevarer opbevaret til tider med absolut behov: dåsemad, tørret og røget kød, lagrede oste, korn osv.

Grøntsagerne, der vokser i din overlevelseshave, vil ofte være et supplement til det, du allerede har ved hånden. Mange forberedende websteder vil have tal på, hvor meget du skal have i en bestemt periode. En overlevelseshave er her for altid at hjælpe med at se dig igennem svære tider.

Under alle omstændigheder vil du gerne sikre dig, at visse ernæringsmæssige behov i din familie er dækket.

Fedtstoffer

Hvis du ikke har levende dyr (køer, geder, grise, ænder, gæs, kalkuner eller høns) på din gård eller en fryser fyldt med lokalt opdrættet og slagtet kød, bliver du nødt til at skaffe fedt fra det, du kan vokse i haven i stedet for.

Nødder såsom kastanjer, pekannødder, valnødder og hasselnødder er vidunderlige kilder til plantebaseret fedt, selvom du bliver nødt til at planlægge flere år frem for din første høst.

I mellemtiden kan du prøve at dyrke en hurtigere afgrøde:

  • hampefrø
  • hørfrø
  • græskarfrø
  • squashfrø
  • solsikkefrø

Alle ovenstående er relativt nemme at dyrke og kan høstes i hånden. Opbevaring er også ukompliceret.

Kulhydrater

Søde kartofler, kartofler, taro-rod, rødbeder, majs, bælgfrugter - de giver alle forskellige niveauer af energi til vores dag. Selvom for meget af det gode kan være for meget, er det i en overlevelsessituation klogt at plante mange af disse grøntsager, fordi de også har en tendens til at være de mere produktive.

Kvalitet er altid en stor egenskab at stræbe efter, men nogle gange er det kvantitet, hvad vi går efter. Kulhydrater er vidunderlige til netop det.

Så glem ikke at plante din plet af ærter, squash, linser og tørrede bønner.

Protein

Ud over fedt og kulhydrater skal du finde en balance med at spise nok protein, for at vedligeholde dine muskler og vital energi hele dagen.

hestebønnerer kun én billig kilde til protein.

Selvom du måske bliver overrasket over at opdage, at broccoli, blomkål, spinat, artiskokker, rosenkål og asparges alle er rige på protein. Gør plads til dem i din have og høst fordelene.

19 grøntsager med højt proteinindhold og hvordan man spiser mere af dem

Yderligere kilder til protein

Selvom det kan kræve yderligere indsats fra din side,tilføje en flok kyllingerfor både kød og æg er en måde at tilføje en betydelig mængde protein til din overlevelsesdiæt.

At opdrætte kaniner til kød eller geder til mælk er andre måder at prøve, forudsat at du altid nyder det, du dyrker og spiser.

Opbevaring af dine overlevelseshaveafgrøder

Der er flere måder at bevare og opbevare dine overlevelseshaveafgrøder i de koldere måneder, hvor planterne ikke længere vokser.

Som med at lære at passe et væld af grøntsager, skal du også investere masser af energi i at lære at tilberede, konservere og opbevare dem til senere brug.

Konservering – frysning, dehydrering og konservering

Survival gardening handler om meget mere end plantning og høst. Det omfatter også, hvordan du bevarer dine haveafgrøder.

At fryse dine grøntsager er en almindelig måde at spare mad til fremtiden på. Men uden elektricitet eller en backup-generator på din side, er der måske bedre muligheder for at bevare mad, der har eksisteret i hundreder og tusinder af år længere.

Dehydrering kan ske ved brug af solen i varmere klimaer, endehydratoreller ovn i områder med mindre solenergi.

Og selvfølgelig,konserves. Det ultimative mål, som enhver husmand stræber efter: at have et spisekammer fyldt med hjemmelavede pickles, chutneys syltetøj og gelé.

Vinteropbevaring

Vi har allerede berørt dette emne i 'afgrøder, der opbevarer godt', lad os nu tage det en tanke videre.

Efter høst må du hellere være forberedt medhvordanoghvordu skal gemme dine smukke afgrøder.

Vil det være irodkælder(hvis du har en)?

Kan du lade dine rodfrugter ligge i jorden, dækket af et tykt lag muld (afhængigt af dit klima og placering)?

Eller bor du et sted, der giver mulighed for havearbejde året rundt? Kan du for eksempel forlænge din vækstsæson i et drivhus eller i et solrigt område indendørs?

Når dine afgrøder er i gang i haven, så sæt dig ned og planlæg det hele, hvordan du skal opbevare alt, hvad du producerer. Det betyder, at du også tænker på beholdere i rustfrit stål, glas og keramik.

Fodersøgning i kombination med overlevelseshavearbejde

For at give mad året rundt, skal du muligvis også blive fortrolig med ideen om at prøve nye planter.

I overlevelsestilstand kan det ikke betale sig at være kræsen. Snart bliver du detspise almindeligt haveukrudtsom om dit liv afhænger af det, fordi det kan.

Lær at genkende og spise brændenælder, gåsefod, ramper, chickweed, portulak,mælkebøtteog kløfter, for blot at nævne nogle få.

Selvom dit liv ikke afhænger af det,lære at fouragereer en fantastisk overlevelsesevne, der ikke kun vil hjælpe med at holde dig sund, du kan også lære denne uvurderlige færdighed, hvis behovet skulle opstå.

Det kan du måske enddatjene penge ved at underviseandre til at fouragere eller for at bytte dine fourageringsevner ud med afgrøder, som din have ikke kunne dyrke.

Potentielle udfordringer og begrænsninger ved at dyrke en overlevelseshave

En gennemtænkt, designet og plantet overlevelseshave bør kunne give et års værdi af friske grøntsager til dig og din familie. Det er i en ideel verden. Og en ideel verden er verden ikke.

Du kan vælge at anlægge en overlevelseshave af flere årsager: arbejdsløshed eller uforudsigelig fremtidig indkomst, mangel på forsyninger, fødevareusikkerhed, afgrødesvigt, katastrofer osv. Listen kan fortsætte.

Når tiderne er hårde, bør din første reaktion være at have husly, vand og mad til din familie, så du kan trives selv i tider med knaphed.

Overlevelse haven forhindringer at overvinde

En overlevelseshave er ikke kun sjov og leg. Det kræver noget seriøst arbejde og en overleversmentalitet at klare det.

Det hjælper, hvis alle i familien er om bord, også børn. Der er masser af aktiviteter for at få børn involveret i overlevelseshavearbejde, startende ved plantning, hele vejen gennem høst, forberedelse og spisning af maden.

Undervejs bliver du nødt til at observere din overlevelseshave og omgivelser og holde alt i orden, inklusive din positive tankegang.

Fiasko– I en overlevelseshave er fiasko aldrig en mulighed. Øv, øv og øv lidt mere, og sørg for at dyrke et varieret udvalg af afgrøder hver sæson. Saml viden ogtilføje til dit husmandsfærdighedssætårligt!

Begrænsede ressourcer– Tid og vand er altid de mest fremtrædende haveudfordringer. Bekæmp dette ved at lære, hvordan du dyrker planter effektivt i din jord, ved at vide, hvad der virker (og hvad der ikke gør) med mindre og mindre forsøg og fejl. Tænk på at høste regnvand, planteflere stauderog brug af dyb barkflis til at holde jorden fugtig i tider med begrænset adgang til vand.

Begrænset plads- Fødevaresikkerhed handler om at have adgang til jord. Jo større patch du kan gøre krav på som din egen, jo bedre. Men hvis du har en lille plads,tænke lodret, brug potter og beholdere til dyrkning, lær alt om successionsplantning og gør den bedste brug af det, du har.

Beskyttelse af din overlevelseshave- Når det kommer til stykket, vil mennesker og dyr sandsynligvis gerne høste, hvad der er modent. Tag det som en lektion at plante en varieret mængde grøntsager, og forskyd plantetider, hvis det er muligt. Lær at genkende plantesygdomme og hav altid en backup-plan. Marshøns er vidunderlige til at spise insekter og advare dig om eventuelle ubudne gæster, selvom dine naboer måske ikke godkender det!

Har du det, der skal til for at dyrke en overlevelseshave?

Hvis du er bekymret for fødevaresikkerhed og uforudsigelige tider forude, er en overlevelseshave måske lige i din fremtid.

Photo

6 almindelige fejl, som økologiske gartnere laver

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI