04/12/2024

Design

Hvordan Robert Guyton dyrker en selvbærende madskov med lav vedligeholdelse

Robert Guyton, står i sin skovhave og holder grenen af ​​et træ. Han er omgivet af grønt og plettet sollys.

Det er Robert Guytons opfattelse, at 'Forest Gardening er den ideelle model for menneske-plante-samarbejde'.

Hans 25 år gamle madskov på New Zealands sydkyst støtter smukt påstanden med dens konsekvent rigelige madhøst og stadigt stigende biodiversitet og jordens frugtbarhed fra minimal forvaltning og nul outsourcing.

Et lysende eksempel på, hvad der kan nydes, når vi lader naturen vise vejen!

Robert vil gerne se så meget som muligt af sit land genbehandlet: 'Jeg tror, ​​at et væld af menneskestyrede, biologisk mangfoldige, blandede skove er afgørende for menneskehedens overlevelse ind i fremtiden'.

Vores klima- og naturkriser råber på gennemførlige løsninger, og Roberts skovhave er en ligetil model, der kan kopieres og skaleres op over hele verden for at opfange kulstof, frigive ilt, øge biodiversiteten, stabilisere jorden og give os mad, husly og værktøjer.

Mennesker har altid haft skovhave.

Det er ikke noget nyt, og vi er meget velegnede til det. Men i nyere tid er størstedelen af ​​vores mad blevet høstet via en stram kontrol med naturen. For moderne generationer repræsenterer skovhavearbejde en dyb ændring af tilgang til vores forhold til planter og vores interaktion med dem.

”En skovhave ser anderledes ud end andre former for plantepleje; dens øgede 3-dimensionalitet, kompleksitet, mangfoldighed og naturlighed skaber et ’vildt’ miljø, der udfordrer vores moderne haveæstetik,” siger Robert.

Gode ​​madskove nyder godt af omhyggeligt design, men når de først er etableret, kræver de kun lidt input eller forvaltning og er virkelig bæredygtige.

Guytons’ 25 år gamle skov i dag

Da Robert og hans partner Robyn købte grunden på en hektar for 25 år siden, var den længe forsømt og bevokset med bælgfrugter og buske.

Guytons gik hurtigt i gang med at plante størstedelen af ​​de planter, vi ser der i dag. Flere har fundet deres egen vej ind gennem naturlige frøspredningsprocesser, hvilket i høj grad øger skovens kompleksitet.

Robert anslår antallet af forskellige plantearter i sin skov til at være i tusindvis.

'Der er tilsyneladende ingen grænser for, hvad skovhaven skal give plads til, og jeg er altid på udkig efter nye planter,' påpeger han.

Et af de grundlæggende elementer i Guytons' skovdesign var plantningen af ​​en ramme af vind-tolerante indfødte træer og buske rundt om kanterne af stedet for at etablere ly mod den kolde vind, der blæser ind fra det nærliggende hav. Parabolske bølger af disse hårde planter blev også plantet gennem hele ejendommen.

'I mellemrummene plantede vi frugttræer og skabte en underhistorie af toårige blomstrende planter, løg og frugtbuske under dem. Til sidst dyrkede vi forskellige slags frugter op og gennem skoven,” kommenterer Robert. 'Der er et vandløb og en bæk i den østlige kant af haven, og dem er klædt i indfødte træer og bregner, hvilket giver et mere skyggefuldt og køligere rum, der passer til indfødte fugle, insekter og svampe mere end de lysere frugttræområder.'

Klimaet på New Zealands sydkyst er køligt-tempereret. Spiselige træer, der vokser godt her, omfatter æbler, pærer, blommer, ferskner, valnødder, hassler og søde kastanjer, og alle findes i The Guytons madskov.

For nylig er Robert begyndt at dyrke andre frugttræer, der er mere velegnede til varmere klimaer i et stort plastikhus. Disse omfatter banan, passionsfrugt, cherimoya, persimmon og granatæble, og indtil videre klarer de sig alle meget godt.

Skovens undergrund er en blanding af mange sorter af planter. Nogle af disse er til bestøverne, nogle hjælper direkte frugttræernes sundhed såsom det vilde løg og vallurt, nogle er lægeplanter til menneskers sundhed såsom elecampane og kawa kawa, og nogle bruges til tefremstilling såsom citron verbena, mynte, citronmelisse og kamille.

Den mest produktive jorddækkeplante er kopersille (vild kørvel), som blev brugt til at håndtere de hårde græsser, der voksede her, balanceret med spiselige alexander.

Nu er der ingen grund til at outsource noget. Skoven er selvbærende og bliver mere og mere mangfoldig og mere frugtbar, som årene går. Det eneste ydre input er frø, der ankommer som donationer fra venner og besøgende.

Vedligeholdelse er også minimal.

Robert bruger ikke elværktøj. Ingen trimmere, motorsave eller flishuggere. Langt de fleste af hans opgaver løses med en skarp spade og en ordentlig beskæringssav. ”Jeg kan godt lide at overlade ledelsen til naturlige processer. At gå hen over urtebunddækkende planter er normalt nok til at holde dem i skak, og beskæring med en sav slipper lyset ind,” siger han.

En af de største udfordringer i en typisk have eller kolonihave er at skaffe nok organisk materiale til at dække og nære jorden.

Der er ikke noget sådant problem med en skovhave, hvor biomasse altid er i overflod overalt omkring dig. Robert nyder at forme træer og buske og lader beskårne grene ligge, hvor de falder, hvilket tilskynder komplekse og stabile svampenetværk til at etablere og gøre deres magi.

Den utrolige naturlige mangfoldighed og kraften i veldesignede, velforvaltede skovhaver betyder få problemer med skadedyr og sygdomme. Dette er endnu et område med tilsyneladende evig ve for de fleste konventionelle gartnere og husmænd.

'Vores skadedyr er godt forvaltet af vores rov-insektpopulationer, som er styrket af de planter, de bruger, så vi behøver ikke at bekæmpe eller endda tænke på dem,' kommenterer Robert. 'Sygdom er ikke et problem for os, selvom vi ser nogle tilfælde, da jeg tror, ​​at jordens vitalitet og skovens kompleksitet holder patogener i skak eller i det mindste under kontrol.'

Guytons koncentrerer sig hovedsageligt om flerårige planter til mad: deres frugt- og nøddetræer, selvfølgelig, plus spiselige varer i det nederste lag såsom bærbuske, svampe, jordskokker, mashuas, gunnaraer, rabarber og kardoner.

De sender også jævnligt etårige frø ind i skoven og giver dem mulighed for at vokse naturligt. 'Vores årlige grøntsagsfavoritter er produktive såmaskiner såsom lammekvarte og grønkål, der passer sig selv og frø frit,' siger Robert.

Madselvforsyning er ikke målet her i The Guytons madskov.

De kunne helt sikkert gøre det, men lægger større vægt på det lokale netværk af fødevareproducenter i deres lokalområde og foretrækker at støtte andre. De producerer enorme mængder frugt (meget mere end de kunne spise, drikke, flaske, fryse eller tørre), og dette overskud bruges til at bytte for ting, der ikke er så velegnet til deres skovhavestil, såsom gulerødder.

Guyton madskoven er et vidunderligt eksempel på, hvordan mennesker kan blomstre og trives i perfekt harmoni med naturen. Denne særlige model fungerer som en sammenhængende del af sit lokalsamfund.

Andre skovgartnere foretrækker måske at være mere selvstændige og dyrker et bredere udvalg af planter for at dække alle deres behov, såsom flere etårige grøntsager og planter til at give fiber, som hamp.

Når Robert bliver spurgt om de største udfordringer, de står over for i forvaltningen af ​​deres skovhave, kan han kun finde på overflod. ”Vores største udfordring er størrelsen på høsten og få det hele ind; vi kan generelt ikke klare os og meget vender tilbage til jorden eller fodrer fuglene. Selvom vi har villige hjælpere, er det sene efterår en tid med pres, men på den gode måde; overflod er en god udfordring.”

Nogle sidste råd til spirende skovgartnere fra Robert: 'Lær at formere, så udbrede, udbrede, udbrede; det er den gave, vi kan tilbyde tilbage til den naturlige verden!'

Hvis det lyder som en skræmmende opgave at starte en madskov, er her nogle fåbegyndervenlige permakulturprojekterfor at få dig på rette vej.

Photo

Sådan laver du løgpulver - nemt og smagfuldt

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI