04/12/2024

Blomster Og Prydplanter

Hostaer – hvordan man dyrker og spiser denne overraskende spiselige plante

Mange gartnere er overraskede over at høre, at hostaer, en populær prydplante, også er en nyttig og lækker spiselig plante. Disse planter kan finde en plads i en bred vifte af haver.

Der er en række forskellige varianter at vælge imellem, som kan fungere godt i en række indstillinger. Læs videre for at lære mere om denne interessante og overraskende spiselige plante.

Hvad er hostaer?

Hostaer er en velkendt prydplante. De fleste producerer også attraktive klynger af hvide, lilla eller lavendelblomster på høje stængler.

De er urteagtige stauder, der vil komme tilbage år efter år, hvis de plantes i et passende miljø og passes ordentligt.

Disse planter kommer i en bred vifte af former og størrelser. De kan variere med hensyn til deres bladfarver og former. Du kan finde hosta-muligheder med broget løv. Stadig oftere kan du også finde en række minihostaer, der kan dyrkes i jorden eller i potter eller andre beholdere.

Hvorfor dyrke Hosta på din gård?

Der er en række grunde til, at det er en god idé at dyrke hosta. Som nævnt dyrkes de ofte for deres dekorative appel. Blomsterne kan være smukke, og det varierede løv kan bringe interesse og æstetisk appel til en række havetyper og havezoner.

Som prydplanter kan de hjælpe husmænd, der ønsker at skabe interesse for et vanskeligt, skyggefuldt sted. Deres løv kan have dekorativ værdi alene eller som baggrund for mere sprudlende blomstrende planter.

En anden grund til at overveje hostaer til din have er, at de er utrolig nemme at dyrke. De fungerer meget godt i en skovhave eller anden lav-vedligeholdelse haveordning.

Disse planter er også relativt langlivede. Så hvis du behandler dem godt, og placerer dem rigtigt, kan de forbedre din have i mange år fremover.

Men uden tvivl er det mest nyttige ved hostaer, at de også er en spiselig afgrøde.Alle medlemmer af denne plantefamilie er spiselige, og mange er blevet opdaget som virkelig lækre!

Hvis du allerede dyrker hostaer i din have, så overvej at prøve dem. Hvis du ikke gør det, så overvej at tilføje dettespændende yderligere flerårig spiselig afgrødetil dit repertoire.

Valg af hostaer til din have

At vælge hostaer til din have er ikke en kompleks forretning. Hvis du dyrker dem for deres visuelle appel, skal du bare beslutte, hvilke du kan lide udseendet af.

Hvis du dyrker hostaer primært for deres dekorative løv, så er der masser af forskellige muligheder, du kan vælge. Du skal selvfølgelig også være sikker på at tage højde for de forhold, hvor du bor, og hvor du planlægger at dyrke dem.

Generelt set er det værd at huske på, når du vælger en hosta, at mørkere grøn/blå hostaer er bedst til skygge, og gulbladede muligheder har det bedst med lidt mere sol.

Hvis du leder efter en soltolerant hosta, er nogle af mulighederne at overveje:

  • Hosta 'Honeybells'
  • 'Dixie Chick'
  • Hosta plantaginea
  • 'Blå paraplyer'
  • & 'Sum og stof'.

Hosta 'Sum og stof'

Hvis du vil have en miniaturetype, hvis pladsen er trang, eller du vil dyrke hostaer i beholdere, så er 'Blue Mouse Ears' og 'Pandoras Box' to muligheder at overveje.

Hosta 'Blue Mose Ears' er fantastisk til dyrkning i små rum eller beholdere.

Hvis du forsøger at dyrke hostaer i et område med tørrere jord, så overvej at vælge sorter med tykkere og voksagtige blade, da disse er mere tolerante over for tørre forhold.

Mens alle hostaer siges at være spiselige, siges de med den bedste smag at være:

  • Hosta fortunei
  • H. sieboldiana
  • Sieboldia hosta
  • H. montana
  • Hosta longipes

Hosta fortunei

Så du ønsker måske at vælge planter af en af ​​disse sorter for at drage fuld fordel af hostaen som en spiselig afgrøde.

Hvor skal man plante hostaer

Hostaer klarer sig bedst i næringsrig og fugtbevarende jord. Dette omfatter tung lerjord, som er blevet forbedret med tilsætning af masser af organisk materiale, kompost eller godt rådnet gødning.

De fleste foretrækker at blive placeret i områder med delvis eller plettet, fugtig skygge. Nogle kan dog trives i områder med dybere skygge, og andre kan endda klare sig godt i fuld sol, så længe deres vandbehov er opfyldt.

Hostaer kan trives i mange haver, men vil være sværere at dyrke i områder med sandet og meget fritdrænende jord. De kan også undlade at trives under særligt blæsende eller udsatte forhold. Så de placeres bedst på et beskyttet sted.

Hvor præcis du vælger at placere dine planter, afhænger naturligvis til dels af, hvilke sorter du har valgt. Det er vigtigt at sikre sig, at hver hosta placeres i en position med betingelser, der passer til dens behov.

De overvejelser, der er involveret i at placere en hosta korrekt, er de samme som dem, der er involveret i at placere enhver anden plante. Det er vigtigt at tænke på det herskende klima og forhold, sollys, vand og jord. Men det er også vigtigt at tænke på de andre planter i din have.

Hostaer klarer sig godt i et skovhave-økosystem. De kan være en gavnlig ledsagerplante til æbletræer og andre frugttræer ogfrugtbuske.

De kan også være et godt valg til en flerårig polykulturkant, uanset om du overvejende dyrker spiselige varer eller prydplanter.

Sourcing Hostaer

Hosta er genereltindkøbt som pottedyrkede planter. Hvis en ven eller nabo har et attraktivt, modent eksempel, kan dette opdeles for at lave nye planter, så du måske kan skaffe nye planter på denne måde gratis.

Det er en god idé, uanset om der ønskes nye planter eller ej, at dele hostaer hvert fjerde eller femte år. Så det kan også være nyttigt for ejeren af ​​den oprindelige plante at dele en flerårig plante som en hosta til formering.

Del klumpen ved at hugge igennem den med et blad, og sørg for at hver sektion har 1-3 gode knopper.

Plantning af hostaer

Uanset om du køber en hosta, eller 'tigger' en af ​​en ven eller nabo til havearbejdet, kan du plante den ud når som helst på året. Det er dog generelt bedst at plante om foråret eller efteråret.

Plantning midt på sommeren kan belaste de transplanterede planter mere på grund af den lavere nedbør og højere temperaturer.

Plant hostaer på samme måde som enhver anden urteagtig flerårig plante. Sørg for at tillade afstand, der passer til planternes eventuelle størrelser. Generelt bør standard hosta-sorter plantes omkring 3 fod fra hinanden.

Grav dit eller dine plantehuller så dybt som rodklumpen og dobbelt så bredt. Løsn rødderne med fingrene og sæt derefter planten eller planterne på plads. Fyld derefter blot jorden op i rummet omkring planten og fastgør den forsigtigt på plads. Vand godt for at bundfælde jorden.

Det er også en god idé at mulde godt omkring planten eller planterne med organisk materiale for at bevare jordens fugtighed og tilføje frugtbarhed.

Hvis du vælger at dyrke din hosta i en beholder, skal du vælge beholdere med drænhuller, der er omkring 1 fod i diameter. Vælg en tørvefri kompost og ideelt setbrug kompost du har lavet derhjemme.

Sørg for, at toppen af ​​rodklumpen sidder på samme niveau, som den var på i sin forrige beholder.

Miniature hosta kræver god dræning. Tilføj grus til tungere jord eller til vækstmediet i beholdere. Uanset om du placerer dem i containere eller stenhaver, kan mulching med grus være en god idé. Det vil forhindre vand og jord i at sprøjte op og ødelægge bladene.

Pleje af Hostaer

Hostaer skal vandes godt, især i tørre perioder. Dem i containere eller i fuld sol vil naturligvis have højere vandbehov. Dem i mere skyggefulde steder kræver generelt mindre opmærksomhed, især i områder med rimelig høj nedbør.

En hosta, der er placeret på et passende sted, tager ofte lidt pleje eller vedligeholdelse. Det er dog en god idé at bevare frugtbarheden ved at nedmulde årligt med organisk stof.

I områder med dårligere jord, eller når de dyrkes i containere, kan det også være en god idé at fodre dine planter med almindeligt flydende plantefoder. Potter i planter skal f.eks. fodres omkring en gang om måneden i vækstsæsonen.

Deadheading?

Du behøver ikke at deadhead din hosta. Du kan lade blomsterstænglerne blive siddende og lade dem dø naturligt tilbage. Du kan dog fjerne falmede blomster, hvis du ønsker det, så planter ikke spilder energi på frøproduktion.

Disse planter er fuldt hårdføre. Men i tempererede klimazoner vil din hosta dø tilbage sidst på efteråret. Dette burde ikke være til bekymring. Planter vil forblive i dvale over vinteren, for derefter at springe tilbage til nyt liv om foråret, når nye 'hostons' (krøllede blade) vil dukke op.

Har du et snegleproblem?

At dyrke hostaplanter kan ofte være lykkeligt problemfrit. Men et problem, som hosta-avlere nogle gange oplever, er snegle. Snegle synes at elske unge hostablade, og det er ikke ualmindeligt, at planter bliver decimeret af disse skadedyr.

Den bedste måde at bekæmpe snegle økologisk er at sikre en god balance i økosystemet. Tilskynd fugle, padder og andet dyreliv, der vil hjælpe med at holde antallet af snegle nede. Men en anden måde at undgå snegleproblemer på er at spise dine hostaer, før snegle får chancen for det!

Høste Hosta at spise

Når du dyrkerhostaer at spise, vil den vigtigste høsttid være foråret.

Den lækreste del af planterne er hostonerne, der dukker op om foråret. Du skal blot skære eller knække disse krøllede blade af ved jordhøjde, kort efter at de dukker op.

At spise hosta er mere end blot en nyhed. Disse planter har potentiale til at blive en stor produktiv grøntsag. Du kan tage hele den første skyl af blade fra en etableret plante uden at ødelægge planten. Det skal blot producere en anden skylning af friske blade.

Mindre hostons er lækre serveret rå i en salat eller stegt let. Større er bedst at koge kort og derefter serveres som en anden grøn grøntsag. Du kan erstatte hosta med brassicas, såsom broccoli, for eksempel i en række opskrifter.

Hostonerne er dog ikke den eneste del af planten, du kan spise. Åbne blade kan også spises, røres eller som spinaterstatning i en række opskrifter.

Yngre blade er mere ømme og mindre bitre end ældre. Men selv større blade kan tilberedes og spises på en række forskellige måder. Blomsterknopperne og blomsterne fra din hosta kan også spises.

Hosta-opskriftsideer

Hosta dyrkes og spises almindeligvis i Japan. Og i stigende grad opdager permakulturgartnere over hele verden denne plantes spiselige potentiale. Men mange mennesker overser stadig de kulinariske anvendelser for denne alsidige plante.

Hvis du vil udforske måder at spise hosta på, kan du blive inspireret af denne liste med opskriftsideer:

Tempura Hosta Shoots@DearJuneBerry.com

Hosta Shoots Salat Med Balsamico Reduktion@barbaraprice.wordpress.com.

Hosta med eddike sennep miso dressing@maplewood.worldwebs.com.

Pan Seared Hosta Shoots Med Ramps Smør@foragerchef.com.

Hosta stegt med sesamolie, sojasauce, sesamfrø og brunt sukker@druidgarden.wordpress.com.

Wild Greens Stir Fry@foragerchef.com.

Bacon indpakkede hostaer@adamantkitchen.com

Ristede Hosta-skud@backyardforager.com.

Hosta Shoot Tart@motherearthliving.com.

Pasta med forårsgrønt & Hosta-skud@ gardeningfordinner.co.uk.

Creme af Hosta suppe@maplewood.worldwebs.com.

Hostakopita@thejournal.ie.

Hvis du bruger din fantasi, vil du opdage, at du kan bruge hosta på en lang række forskellige måder. De ovennævnte opskrifter er kun toppen af ​​isbjerget. Dybest set kan næsten enhver opskrift på aspargesspyd ændres til at inkludere hostons i stedet for.

Mange brassica-opskrifter kan også bruge hostons eller blade. Og bladene fra din hosta kan bruges tilerstatte pak choi, andet asiatisk grønt eller spinat i en yderligere bred vifte af retter.

Hvis du dyrker dem i din have, vil du hurtigt opdage, hvilke vidunderlige planter de kan være – både i jorden og i køkkenet.

Photo

40 nitrogenfikserende planter til at vokse i din have

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI