04/25/2024

Gro Mad

8 grunde til at dyrke hyldebær i din have og hvordan du kommer i gang

fotocollage, kvindens hånd, der holder en klynge hyldebær, hyldebærbusk i blomst, krukke med hyldebærsirup

Når det kommer til superfoods, skiller hyldebæret sig ud blandt sine jævnaldrende og tilbyder et imponerende udvalg af sundhedsmæssige fordele og kulinariske lækkerier fra en lille bitte bær.

Disse mørkelilla bær er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler og er blevet brugt i århundreder i traditionel medicin.

Mens jeg og mange andre husker hyldebærsyltetøj, lavet af bedstemor, er hyldebærets popularitet i disse dage steget langt ud over syltetøjsglasset.

Lad os undersøge, hvorfor du bør dyrke en hyldebærbusk eller flere.

Jeg vil endda smide et par tips om at dyrke denne bemærkelsesværdige plante lige i din baghave.

Hyldebærprodukter i en butik

Medmindre du har boet under en sten, har du sikkert bemærket, at hyldebær er overalt i disse dage. Måske hentede du en flaske hyldebærsirup, sidste gang du var forkølet, eller måske er du blevet introduceret til den populære franske aperitif - kir. Måske stødte du på det i en trendy restaurant fra gård til bord. Som de fleste gartnere tænkte du sikkert: 'Hmm, jeg spekulerer på, hvor svære disse er at dyrke? Ville det overhovedet være pladsen værd?”

Svaret er et rungende, 'Slet ikke svært' og 'Ja!'

1. Sundhedsmæssige fordele, der giver et alvorligt slag

Krukke med hyldebærsirup

Hyldebær er fyldt med immunforstærkende egenskaber. Forskning har vist, at det kan hjælpereducere varigheden af ​​forkølelse og influenza. De indeholder høje niveauer af antioxidanter, herunder anthocyaniner (findes i alle lilla frugter og grøntsager), som har antiinflammatoriske og antivirale virkninger.

Der er også undersøgelser, der tyder på, at hyldebær kanforbedre kolesterolniveauetogblodsukker.

At tage sirupper eller teer med hyldebær kan få dig hurtigere på fode igen, når den krybende crud indhenter dig.

I vores hus, sammen med et skud afbrandciderfor at starte din dag, tilføjer vi også et stænk hyldebærsirup til et glas vand eller te ved det første tegn på forkølelse. Jeg tilskriver hyldebærsirup mit ekstremt korte og milde tilfælde af covid denne sidste jul.

2. Et superfood-show Off – Imponerende ernæringsprofil

Klynge hyldebær på en busk

Leder du efter en næringsrig mad? Se ikke længere end det ernæringsmæssige kraftcenter, der er hyldebær. De indeholder mange vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, A-vitamin, kalium, jern og kostfibre. De tilbyder også en god mængde flavonoider, en type metabolit, der findes i planter, som bidrager til deres antioxidantkapacitet.

Du ville være hårdt presset på at finde en bedre superfood at tilføje til din kost end mini og mægtige hyldebær. Hvem vil ikke gerne have et styrket immunsystem, lavere betændelse, lavere kolesterol og fordøjelsesstøtte - alt sammen fra en plante, der vokser i din baghave?

3. Din nyeste foodie-ven i køkkenet

Is med hyldebærsirup

Åh ja, hyldebær er gode for dig, men som madelsker er det ikke en god nok grund til, at jeg skal bruge kræfterne på at dyrke dem. Jeg mener, grønkål er også godt for dig, men åh vent, nej, det dyrker jeg også.

Anywho, mine medgourmeter vil være enige; at have friske hyldebær ved døren til dine seneste kulinariske kreationer er en god grund til at dyrke dem.

Udover deres sundhedsmæssige fordele tilbyder hyldebær en rustik og smagfuld mulighed for dem af os, der nyder at lave mad med frugterne af vores havearbejde. De kan omdannes til syltetøj, gelé, sirupper og endda vine. Hyldebærs dybe, rige smag egner sig godt til desserter, saucer og velsmagende marinader.

Og lad os ikke glemme blomsterne!

Glas hyldebærchampagne

Et glas boblende hyldeblomstchampagne er den perfekte måde at byde velkommen om sommeren.

Hyldebær blomst hjertelige og brusende flasker medhyldebær champagneer en forårstradition i vores hjem.

At dyrke hyldebærbuske i din have giver dig en konstant forsyning af denne alsidige frugt til at eksperimentere med i køkkenet. For ikke at nævne, at uddele pakker med hyldebærte, flasker hjemmelavet hyldebærvin eller velsmagende hyldebærsauce til jul hjælper helt sikkert med at plante en.

4. Tiltræk fugle til din gård

Er du en ivrig fuglefar, der ønsker at skabe et tilflugtssted i baghaven for dine fjerklædte venner? Så vil du overveje at tilføje en hyldebærbusk. Kardinaler og grobeaks er et par af de mange fugle, der elsker at nyde de lilla bær hver sommer.

For ikke at nævne hyldebærbuskenes tætte vækstvaner giver en fremragende redeplads og sikkert ly at gemme sig i. At have et sted, hvor fugle kan trække sig tilbage i nærheden af ​​dine foderopstillinger, er vigtigt for at tiltrække adskillige fuglearter.

Plantespecifiktræer og buske, der appellerer til fugleer en glimrende måde at kombinere din kærlighed til havearbejde og fuglekigning i din baghave.

5. Til gavn for din lokale bestøverpopulation

Hyldeblomster med en bi iblandt

Hvis det er vigtigt for dig at gøre din del for at beskytte det faldende antal bestøvere, skal du tilføje 'at give mad og husly til bestøvere' til listen over fordele ved at dyrke hyldebær.

Hvis du nogensinde har passeret en hyldebærbusk i fuldt flor i juni, har du sikkert bemærket, at den bogstaveligt talt brummer af aktivitet. Du kan stå stille i nærheden og høre al summen af ​​lokale bestøvere, der bevæger sig fra en klase hyldeblomster til en anden.

Og hvad angår pollentætheden, er de store skærme af hyldeblomster svære at slå. Hver klynge giver masser af mad og energi til sultne indfødte bestøvere. Hvis du er seriøsom en bestøverhave, bør du overveje at plante en hyldebærbusk.

6. Hyldebær er en kontantafgrøde

Kvindens hånd holder en klynge hyldebær

Selvom det ikke er for alle, søger masser af husmænd og gartnere at supplere deres indkomst ved at bruge frugterne af deres jord. Med hyldebærnes popularitet kan du nemt få en pæn biindkomst ved at lave hjemmelavede hyldebærsirupper, teer eller syltetøj.

Selv salg af bær, både friske og tørrede, kan være en lukrativ sidepress.

En af vores foretrukne lokale U-plukfarme er det eneste sted i miles omkreds, der tilbyder U-pluk-hyldebær. Og tro mig, hvis du vil have glæden ved at plukke dine egne økologiske hyldebær friske fra busken, må du hellere få dine boller ud af sengen og være der i det øjeblik, de åbner i hyldebærsæsonen, fordi de plukkes hurtigt ud!

7. Hyldebær er en attraktiv blomstrende busk

nærbillede af hyldeblomster

Hver spray af en hyldeblomst består af hundredvis af små individuelle blomster.

Jeg har allerede diskuteret de mange fordele vedtilføje blomstrende buske og træer til din ejendom. Men specifikt med hyldebærbuske er der en ekstra fordel - spiselige hyldeblomster. Ikke alene bliver du behandlet med massive sprays af cremede stjerneformede blomster om foråret, men du kan piske nogle virkelig vidunderlige kreationer op med hyldeblomster.

Her er 25 hyldeblomstopskrifter, der går langt ud over din traditionelle hjertelige.

8. Hyldebærbuske er lette at dyrke og hårdføre

Hyldebærbusk i blomst

Fik jeg nævnt, at hyldebær er let at dyrke og ret svært at dræbe? Hyldebærbuske (Sambucus) er det perfekte valg for både den nye og erfarne gartner. Disse løvfældende buske er hjemmehørende i mange regioner over hele kloden, hvilket betyder, at de kan tilpasses en bred vifte af klimaer og vækstbetingelser.

De fleste af dem er ubesværede og kræver lidt 'ekstra' pleje, når de først er etableret. Når du først har plantet en, kan du blive overrasket over, hvor mange du ser, der vokser vildt, uden pleje, i nærheden af ​​dig.

Vælg den rigtige hyldebærsort til dig

Klynger af hyldebær vokser

Når du vælger hyldebærsorter til din have, skal du overveje faktorer som lokalt klima, tilgængelig plads og påtænkt brug. Spørg om hjælp hos din lokale planteskole, hvor de kan anbefale hjemmehørende arter eller en passende sort til din region.

Plantning og formering

Hyldebærskæring

Hyldebær kan formeres frastiklinger, divisioner eller købte unger. Plant dem i slutningen af ​​vinteren eller det tidlige forår, og sørg for, at hver busk er placeret omkring 6 fod fra hinanden for at give rigelig plads til vækst. Grav et hul, der er lidt større end rodklumpen, og fyld det igen med jord, og tamp det fast. Hyldebær nyder godt af regelmæssig vanding, især i deres første vækstår. De foretrækker veldrænet jord og fuld soleksponering, men kan tåle delvis skygge.

Pleje og vedligeholdelse

Hyldebærplanter er generelt lav-vedligeholdelseskrævende og kræver minimal pleje, når de først er etableret. Men for at sikre optimal vækst og produktivitet er det vigtigt at sørge for ensartet fugt, især under tørre perioder. Mulching omkring bunden af ​​planterne hjælper med at holde på fugten og undertrykke ukrudtsvækst. Beskæring bør udføres sidst på vinteren eller det tidlige forår for at fjerne dødt eller beskadiget træ og fremme ny vækst.

Høst og forarbejdning af bær

Hyldebær i et dørslag

Hyldebær modnes typisk i sensommeren eller det tidlige efterår, afhængigt af sort og placering. Frugtklaserne skal høstes, når de er helt modne, med en dyb lilla farve og en let blød tekstur. Fjern hele klyngen og adskil forsigtigt bærrene fra stænglerne. Hyldebær kan bruges friske eller konserverede ved at fryse, tørre eller lave hjemmelavede produkter som sirupper og syltetøj. Når det er tid til at høste dine bær, vil du gerne referereElizabeths fulde hyldebærhøstguide.

Almindelige hyldebærproblemer

Mens hyldebær generelt er hårdføre planter, kan de stå over for nogle udfordringer. Fugle er særligt glade for bærene, så overvej at bruge fuglenet for at beskytte din høst. Derudover kan hyldebær være modtagelige for skadedyr sombladlusog borere. Regelmæssig inspektion og passende økologiske skadedyrsbekæmpelsesmetoder kan hjælpe med at afbøde disse problemer.

Forholdsregler og sikkerhed

Selvom hyldebær tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at bemærke, at de rå bær og stilke indeholder giftige forbindelser. Korrekt forarbejdning, såsom madlavning, fjerner disse toksiner. Kog altid hyldebær før indtagelse og undgå at indtage umodne bær eller dele af planten, der ikke er beregnet til konsum, såsom blade og bark.

At dyrke hyldebær i din baghave kan være en givende oplevelse på mange fronter. Uanset om du planter dem for at gavne dit helbred, dit bord, din bundlinje eller de naturlige beboere i din have, tilbyder hyldebær en skattekiste af fordele.

Photo

9 enkle tips til at holde sig varm og hyggelig denne vinter

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI