04/25/2024

Urtehavearbejde

35 flerårige urter at plante én gang og nyde i årevis

Urtehavearbejde er en fantastisk indgang til havearbejde for dem, der er nye til at dyrke deres egen.

Der er mange krydderurter, du nemt kan dyrke, selvom du slet ikke har en have. Alt du behøver er en solrig vindueskarm.

Men krydderurter er også vigtige for etablerede gartnere. Inkorporering af en række flerårige urter i dine vækstområder kan hjælpe dig med at have økologisk og skabe et afbalanceret og produktivt haveøkosystem.

Hvorfor dyrke flerårige urter derhjemme?

Uanset hvor du bor, og hvordan og hvor du dyrker dem, er dyrkning af flerårige urter en god idé. Her er blot nogle af grundene til, at du bør overveje at dyrke nogle derhjemme:

  • Flerårige urter, i modsætning til de årlige, kan plantes én gang og give dig et udbytte ikke kun for en sæson, men i en årrække.
  • Mange flerårige urter er meget nemme at dyrke og kræver minimalt input fra dig som gartner.
  • Urter kan ofte være gode til skadedyrsbekæmpelse – hjælper med at afvise, forvirre ellerdistrahere en række skadedyr.
  • De kan også være gode til at tiltrække gavnligt dyreliv - såsom bestøvere og rovinsekter.
  • Talrige flerårige urter er fremragende til kulinarisk brug. De kan tilføje dybde af smag til en bred vifte af retter.
  • En række har også medicinske egenskaber og kan bruges til at skabe en række naturlægemidler.
  • Du kan også bruge flerårige urter i en række naturlige rengørings- og skønhedsprodukter og til andre formål i dit hjem.

Hvor man kan dyrke flerårige urter

En af de gode ting ved flerårige urter er, at du kan dyrke dem en lang række steder. Du kan f.eks.:

  • Dyrk dem i potter og beholdere indendørs eller på en altan eller terrasse.
  • Opret et dedikeret urtehavedyrkningsområde i jorden på din ejendom.
  • Lav et højbedtil dyrkning af flerårige urter, eller faktisk,du kunne købe en. (En urtespiral er en type bed, der kunne være ideel til at dyrke en række flerårige urter.)
  • Inkluder flerårige urter i og blandt enårige afgrøder i blandede polykulturplanter.
  • Tilføj flerårige urter til blandede flerårige polykulturbede eller border.
  • Etabler en skovhave med flerårige urter i urtelaget.

Det vigtige at huske er, at forskellige flerårige urter har forskellige vækstbehov og vil trives i forskellige omgivelser. Det er vigtigt at vælge de rigtige planter til de rigtige steder.

For eksempel trives nogle flerårige urter i fuld sol og varme forhold, mens andre klarer sig bedst i delvis eller plettet skygge. Nogle har det bedst i mindre frugtbar jord, mens andre har brug for et meget rigere vækstmedium for at klare sig godt.

Valg af flerårige urter

Når du vælger flerårige urter, samt plantning til din placering, er det vigtigt at tænke over, hvorfor og hvor du vil dyrke dem.

Tænk på de urter, du godt kan lide at spise, når du vælger kulinariske urter. Tænk over, hvordan hver af de flerårige urter, du overvejer, kan bruges. Husk, at urter kan have flere anvendelsesmuligheder - både i havedesign, mens de er i vækst, og i dit hjem, når de høstes.

Det er en god idé at uddanne dig selv om brugen af ​​forskellige urter, før du beslutter dig for, hvilke du vil inkludere i dine planteplaner.

For at hjælpe dig med at begynde din forskning er her 35 flerårige urter, som du måske kunne tænke dig at se nærmere på. Disse er blandt de urter, jeg anser for at være mest nyttige, og som kan være gode valg til en række haver:

35 flerårige urter til at dyrke hjemme:

1. Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin er en traditionel kulinarisk flerårig urt, der kan finde en plads i mange haver. Den er fantastisk til dyrkning i tørkeudsatte områder, da den er ret tolerant over for lave nedbørsniveauer.

Den vil trives, når den plantes på et fritdrænende og solrigt sted. Og fungerer godt, når de plantes sammen med andre middelhavsurter med lignende dyrkningskrav (såsom de næste fire urter på denne liste).

Rosmarin er også en nyttigledsagerplante til tomater, og en række andre almindelige etårige afgrøder, da det vil tiltrække en række gavnlige insekter i din have.

Når den først er høstet, kan den selvfølgelig bruges i mange retter. Det har også en række medicinske og andre anvendelser.

2. Lavendel

Lavendel (og rosmarin bagved) i de solrige udkanter af min skovhave.

Dette er en anden middelhavsurt, der er et godt valg, både til din have og til at give forskellige udbytter til dit hjem.

Lavendel har visse begrænsede kulinariske anvendelser, selvom det er mere almindeligt brugt i hjemmelavede rengøringsmidler og skønhedsprodukter, hvor den er værdsat for sin smukke duft.

Lavendel er især gavnlig for sine bi-tiltrækkende egenskaber. Selvom det også vil tiltrække en række andre gavnlige insekter til din have. Det er også kendt for sine beroligende og afslappende egenskaber som urtemedicin.

3. Oregano

Oregano er en anden vigtig urt i madlavning i middelhavsstil og kan bruges, frisk eller tør, i en række opskrifter.

Som en aromatisk urt siges oreganoafvise en række almindelige skadedyr, og så er den god til at forvirre, afvise eller distrahere en række irriterende arter. Det kan også tiltrække en række gavnlige dyreliv.

Oregano har også en række andre anvendelsesmuligheder i hjemmet – fra traditionelle naturmidler, til sæber og parfumeri – især i form af æterisk olie.

4. Merian

For ikke at forveksle med oregano (nogle gange omtalt som grydemerian), har sød merian en noget mindre stærk smag og aroma og bruges normalt frisk og tilsættes først mod slutningen af ​​madlavningen. Som med oregano, bruges merian i høj grad som en kulinarisk urt.

Men ligesom oregano har merian også anvendelser i urtemedicin og til andre produkter til brug i hjemmet. Blomsterne er attraktive for bier og tiltrækker andre gavnlige væsner til din have.

5. Timian

Timian er en god ledsagerplante, fordi den er særlig god til at tiltrække svirrefluer/syrphidae, som reducerer antallet af bladlus gennem prædation. Det tiltrækker også andre gavnlige insekter og kan sprede sig for at skabe et godt bunddække for at beskytte jorden.

Der er en række forskellige timianer at vælge imellem, som tilbyder en række forskellige dufte og smagsvarianter til kulinarisk brug og til andre formål. For eksempel kan timian være stærk i smagen som oregano, eller meget mildere.

Der er myntetimian og citrontimian og en række andre smagskombinationer perfekt til eventyrlystne kokke.

6. Fransk estragon

Flerårig estragon har stærkt aromatiske blade, der fungerer meget godt, når de tilsættes salater, æg, fisk eller kyllingeretter. Det er bedst at gå efter fransk estragon, fordi russisk estragon har en ringere smag.

Planterne vil have tendens til at klare sig godt i en beskyttet, solrig position. Og vil trives i dårligere og tørrere jorder.

Estragon er et andet godt valg som ledsagerplante. Det siges at være særligt gavnligt, når det dyrkes sammen med auberginer eller sød peber.

7. Salvie

Salvie er en anden aromatisk urt, der siges at hjælpe frugt og grøntsager ved at tiltrække honningbier og andre bestøvere, så dette er en anden fantastisk plante til ledsagende plantning eller til inklusion i polykulturer.

Denne plante nyder også relativt tør jord og kan klare en vis grad af tørke. Den skal dog dyrkes i fuld sol.

Salvie er overvejende en kulinarisk urt, men har også en lang historie med medicinsk brug, og siges at være gavnlig blandt andet for fordøjelsessystemet.

8. Synes godt om

Mynte (spreder sig under en stikkelsbærbusk).

Mynte er måske den nemmeste af alle flerårige urter at dyrke. Det vil have en tendens til at trives i en række indstillinger. Og der er et stort udvalg af forskellige mynte at vælge imellem, med meget forskellige dufte og smage.

Udover de traditionelle pebermynter og grønmynter, kan du også vælge at dyrke mere interessante sorter, såsom chokolademynte, citronmynte, æblemynte osv.

Mynte er ikke kun nyttig i køkkenet, den er også meget anvendelig i haven. Den frastøder, forvirrer eller distraherer en lang række skadedyrsarter og kan være en meget nyttig bunddækkeplante.

Af disse grunde kan det være en fantastisk plante at bruge i ledsagende plantning, i laug og i polykulturer såsom skovhaver.

9. Persille (biennale)

Denne urt er faktisk enbiennale, men den kan næsten behandles som en staude i mange haver, fordi selvom hver plante kun holder i et par år, sår den selv så let, at den ofte kan blive et langt mere 'permanent' træk.

Persille kan dyrkes i lys (eller plettet) skygge eller i fuld sol. Det anses for at være en god ledsagerplante til en række almindelige spiselige afgrøder, både i enårige haver og i flerårige polykulturer.

Det siges at være særligt gavnligt, når det dyrkes i nærheden af ​​roser, tomater, gulerødder og asparges, og frastøder skadedyr, samtidig med at det tiltrækker gavnligt dyreliv.

10. Citronmelisse

Citronmelisse (Melissa officinalis -L.) er en anden flerårig urt, der kan hjælpe med at tiltrække bier og andre gavnlige insekter til din have. Det siges at frastøde myrer og fluer. Dens citronsmag og aroma gør den også til en favorit til kulinarisk brug.

Citronmelisse vil klare sig bedst i en fugtig, let jord, men kan klare sig godt i en række indstillinger. Citronmelisse siges at være særlig gavnlig som en ledsagerplante til brassicas, selvom den også kan hjælpe en række andre planter.

11. Purløg

Purløg er et allium, og ligesom andre medlemmer af løgfamilien har det en stærk aroma, der kan være med til at forhindre skadedyr i din have. Det betyder, at de er en af ​​de planter, der har bred anvendelse som ledsageplante. Når purløg er i blomst, er den også en fantastisk bestøver-tiltrækkende plante.

Purløg har selvfølgelig også varieret kulinarisk anvendelse. De kan tilføjes som pynt til en bred vifte af retter, der giver en delikat løgsmag.

12. Hvidløg Purløg

I forhold til almindelig purløg har hvidløgspurløg en række af de samme fordele som ovenstående. De har en noget mildere smag, dog som en krydsning, som navnet antyder, mellem hvidløg og purløg. Bladene af disse er gode brugt som pynt eller i en række salater.

Hvidløgspurløg dyrkes bedst i fuld sol og foretrækker en fugtig, men frit drænende jord. Selvom de kan tolerere tørke, og så kunne de være et godt valg til en have med tørt klima.

13. Sorrel

Rød åresyre under ribsbuske.

Sorrel er en af ​​mine yndlings flerårige urter til den plettede skygge i min skovhave. Jeg dyrker rød-årede syre og Belleville syre i halvskygge omkring mine frugttræer og buske, og finder ud af, at de giver små, men betydelige mængder af let citronagtig bladgrønt til salater gennem det meste af året.

De bør ikke spises overdrevent, grundet deres oxalsyreindhold, men er fine i små mængder.

Surt trives i mange jordtyper og forhold, og kan derfor være et godt valg for mange haver. Der er en række forskellige varianter at vælge imellem.

14. Røllike

Yarrow er en anden af ​​mine favoritter. Det har en lang historie med anvendelse som urtemedicin. Men røllike kan ikke kun helbrede dig. Det kan også have en helbredende og plejende effekt på økosystemet i din have.

15. Cikorie

Cikorie vokser bedst i fuld sol, i en fugtig, men fritdrænende jord. Den er ligesom røllike og en række af de andre urter på denne liste kendt for at tiltrække gavnligt dyreliv.

De bitre blade kan blancheres for at udlede bitterhed eller høstes til vintersalater, da de er mindre bitre på denne tid af året.

Kogte unge rødder kan også bruges som grøntsag og give smag og en dyb, rig farve til gryderetter og supper. Cikorie bruges også medicinsk, og siges at have en styrkende effekt på leveren og fordøjelsessystemet.

16. Gade

Rue er giftig i store mængder, så der skal udvises forsigtighed. Den har dog været brugt som krukkeurt og i urtepleje i små mængder.

Hovedårsagen til at dyrke det er at afvise visse insekter. Det siges at have særligt gavnlige skadedyrsbekæmpelsesegenskaber, når det dyrkes i nærheden af ​​roser og hindbær.

Den tørrede urt siges også at frastøde møl, når den placeres i en garderobe. Den klarer sig bedst i en åben og solrig position. Bladene afgiver en behagelig appelsin-lignende duft.

17. Vintersmag

Vinterkrydder er en anden aromatisk flerårig urt, der er kendt for at tiltrække gavnligt dyreliv og afvise uønskede skadedyrsarter. Den kræver fuld sol, men kan godt vokse selv under relativt tørre forhold og i næringsfattig jord.

Bladene, rå eller kogte, bruges som pynt, lavet til te eller brugt som smagsgiver i en række opskrifter. Planten bruges også lejlighedsvis i naturlægemidler og siges at have en række positive virkninger.

18. Bay Laurel

Laurbærblade, friske eller tørrede, bruges almindeligvis som urter. De tilsættes som smagsgiver til supper, gryderetter og andre opskrifter. Laurbærblade er en væsentlig ingrediens i urteblandingen 'Bouquet garni'.

Dette er et godt valg at dyrke i din have, fordi det er meget modstandsdygtigt over for skadedyr og sygdomme, og det siges at beskytte naboplanter mod sundheds- eller skadedyrsproblemer.

Her ervores guide til dyrkning af laurbær i din have.

19. Lovage

Haveløvstikke er en anden stor flerårig urt at dyrke. Den kan klare en række forskellige jord- og miljøforhold og er en anden urt, der er kendt for at tiltrække gavnligt dyreliv og for dens anvendelighed som ledsagerplante.

Denne urt bruges mest i køkkenet. Det giver en gæragtig/sellerismag til opskrifter. Bladene kan bruges friske eller tørrede og er tilgængelige lige igennem fra tidligt forår til sent efterår.

20. Isop

Isop har en lang historie med medicinsk og kulinarisk brug, selvom dens stærkt aromatiske smag er faldet lidt i unåde i de senere år.

Blade og unge skudspidser bruges som en grydeurt til at give smag til en række salater og kogte opskrifter. Smagen er en kombination af salvie og mynte.

Den voksende plante fungerer som en fældeafgrøde for hvide kålsommerfugle, der hjælper med at holde brassicas sikre. Planterne tiltrækker også en række andre insekter og frastøder andre. En te lavet af bladene kan hjælpe med at kontrollere plantesygdomme.

21. Sød Cicely/ Anis

Denne flerårige urt er beslægtet med fennikel og kommen (biennaler), og bruges som urt, rå eller kogt, som har en kraftig smag, der minder om anis.

Det har også en stærk historie om brug som en medicinsk urt. Den kan vokse godt i de fleste frugtbare jorder og tiltrække gavnligt dyreliv til din have.

22. Romersk kamille

I modsætning til tysk kamille, som er en etårig plante, er romersk kamille en flerårig plante, der er i blade hele året.

Kamille er velkendt som en nyttig lægeplante og har også en række andre husholdningsbrug. Unge kviste bruges også som krydderier og til at smage urteøl eller urtete.

Kamille er insektafvisende, mens det vokser og tørres. Det er endynamisk akkumulatorog kan også bruges som flydende foder, kompostaktivator eller mulchmateriale.

23. Salat Burnet

De unge blade af denne stedsegrønne staude kan bruges, rå eller kogte. Det er bedst at tage dem før planter kommer i blomst, de kan spises i salater, bruges som pynt eller tilføjes til andre opskrifter.

Nogle gange beskrevet som meget bitre, bladene er meget mildere, når de dyrkes på en kalkholdig jord. Nogle mennesker siger, at de har en lidt agurk-agtig smag om vinteren.

Disse planter har omfattende rodsystemer og kan derfor være gavnlige med henblik på erosionskontrol. De er også dynamiske akkumulatorer, der kan hakkes og droppes for at returnere næringsstoffer til systemet.

24. Bergamot

Mest almindeligt kendt som en ingrediens i Earl Grey, er denne flerårige urt mest almindeligt brugt til at lave en aromatisk te. Bladene og de unge skudspidser kan også bruges, rå eller kogte, i en række salater, frugtsalater, drikkevarer osv.

Blomsterne er rige på nektar og attraktive for bier og andre bestøvere. Udover at være nyttig er bergamot også en charmerende prydplante.

25. Kattespids

Catnip er selvfølgelig bedst kendt for at være attraktiv for kattedyr. Men denne flerårige urt kan også bruges i salater eller i en række kogte opskrifter. Den har en mild, mynteagtig smag. Det har også anvendelser i urtemedicin.

Hvad mere er, i haven siges katteurt at frastøde en række skadedyrsarter, såsom myrer og loppebiller, blandt andet. Et ekstrakt fra bladene (nepetalactone) har herbicidiske og insektafvisende egenskaber.

26. Echinacea

Echinacea bruges ofte som prydplante. Men dette er også en vigtig naturlig planteingrediens til vestlig urtemedicin.

Det bruges i urtemedicin på en række forskellige måder. Og vil vokse bedst i en dyb, rig muldjord i en solrig position. Det tiltrækker også sommerfugle og fugle til din have.

27. Baldrian

Baldrian er en anden interessant flerårig urt at overveje. Den kan bruges i moderate mængder i en urtete og bruges medicinsk på en række forskellige måder. Og er særligt gavnligt til at reducere stress og tilskynde til søvn. Det forbedrer også søvnkvaliteten og reducerer blodtrykket.

Bladene er meget rige på fosfor og kan være nyttige, når de tilsættes som barkflis eller til din kompostbunke. Det siges at tiltrække regnorme.

28. Skumfidus

Bladene fra mosen (Althaea officinalis) bruges som grydeurt eller til at tykne supper og saucer.

Selvom bladene er fibrøse og lidt behårede, har de også en mild og behagelig smag og kan spises rå, i salater osv.

Roden kan også bruges som grøntsag. Og når den var tørret, malet til et pulver og lavet til en pasta, blev den traditionelt ristet for at lave den søde 'skumfidus'. Planten har også medicinske fordele og kosmetiske anvendelser.

29. Tansy

Tansy er giftig, hvis der indtages store mængder. Imidlertid er denne staude en anden stor tiltrækningskraft for vilde dyr.

Planten frastøder en række skadedyr og har attraktive blomster. Den har også en god næringsprofil og kan være gavnlig, når den hakkes og tabes, eller når den tilsættes kompostbunken.

30. Pileurt

Også kendt som fireweed, er du måske mere bekendt med pileurt (Epilobium – L.) som ukrudt. Men dette kan også være en nyttig flerårig urt.

Unge skudspidser og blade kan spises i salater eller tilberedes som grøntsager, når de er unge. De er en god kilde til vitamin A og C. Blomsterstilke kan også koges som grøntsag, når blomsterne er i knop.

Marven af ​​ældre stængler kan også spises, den er mildt sød og kan bruges som smagsgiver i supper eller gryderetter. Blomsterne er elsket af bier og andre gavnlige insekter.

31. Engsød

Meadow sweet har en lang historie med urtebrug. Blomsterhovedet indeholder salicylsyre, en af ​​ingredienserne i aspirin, og det kan give anti-inflammatoriske effekter. Det bruges på en lang række forskellige måder i urtemedicin.

Unge blade, blomster og rødder kan brygges til en te eller bruges tilberedt som smagsgiver i supper og andre opskrifter. Forsigtighed er dog påkrævet. Denne plante anbefales ikke til brug af astmatikere eller af børn under 12 år på grund af salicylatindholdet.

32. Alfalfa

Alfalfa er en flerårig bælgplante, der kan bruges som lægeurt ud over at blive brugt somet spiret frø. Blade og unge skud er meget rige på A-, B- og C-vitaminer og er en god kilde til protein.

Som bælgplante er lucerne en meget anvendelig kvælstoffikser, og kan skabe et godt bunddække som grøngødning.

33. Kløver

Kløver er andre nitrogenfikserende planter, som kan være meget nyttige i en have. Men hvad du måske ikke er klar over er, at de også kan være nyttige som kulinariske urter.

Hvidkløverblade kan for eksempel spises kogt som en grydeurt eller som spinaterstatning i en række opskrifter. Unge blomster kan også bruges i salater.

34. Gode Kong Henrik

Gode ​​kong Henrik

Chenopodium bonus henricus er en fantastisk skovhaveplante. Planterne indeholder saponiner og oxalsyre, men kan være en nyttig spiselig afgrøde og potteurt, når de spises med måde. Madlavningsblade er bedst.

Bladene kan bruges som en krukkeurt og er en spinaterstatning til brug i en række opskrifter. Unge blomstrende skud bruges som 'fattigmandsasparges' og er en dejlig forårsgrøntsag.

35. Urte Tålmodighed

Urte tålmodighed (Rumex tålmodighed) er en flerårig urt, der også indeholder ret høje niveauer af oxalsyrer. Men det er fint at indtage i mindre mængder.

Milde i smagen, bladene kan bruges som spinat og har en ret mild smag. Urte tålmodighed er let at dyrke, og er en vigtig fødekilde for larverne fra en række sommerfuglearter. Denne urt er også kendt for at tiltrække en bred vifte af andet dyreliv.

Selvfølgelig er der masser af andre urter, flerårige og andre, at dyrke i din have. Men disse 35 er blandt de mest interessante og nyttige muligheder at overveje.

Læs næste:

100 flerårige blomster til dyrkning i sol og skygge

Photo

6 smarte anvendelser til urin i haven

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI