04/25/2024

Gro Mad

35 højtydende frugter og grøntsager til kæmpe høst

Måling af udbytte kan være en fantastisk måde at bestemme succes i din have. Dyrkning af højtydende frugter og grøntsager kan hjælpe os med at maksimere størrelsen af ​​vores høst.

Men der er en række forskellige måder at måle udbytte på i løbet af vækstsæsonen og på lang sigt.

Vi kan måle udbytte i form af samlet vægt, opnåede kalorier, næringsstoffer fra hver afgrøde osv.. Hvordan vi måler udbytte vil diktere, hvilke frugter og grøntsager der anses for at være højtydende.

I denne artikel vil jeg tale om 35 højtydende frugter og grøntsager. Jeg vil dele mine erfaringer med at dyrke disse ting og diskutere, hvorfor jeg anser dem for at være blandt de højest ydende afgrøder, der vokser i min have.

Dine oplevelser med at vokse, hvor du bor, er måske ikke helt de samme. Men du kan måske bruge mine erfaringer til at hjælpe dig med at planlægge, hvad du skal så og gro, hvor du bor.

Højtydende stauder

Den første ting, du skal overveje, når du tænker på udbytte, er, om du skal dyrke stauder eller enårige afgrøder.Her er en artikelforklarer forskellen.

Stauder kan være blandt de højest ydende afgrøder - ikke kun i løbet af en sæson, men over flere år fremover. De kan være blandt de mest værdifulde afgrøder at tilføje til din have.

På min ejendom har jeg en frugthave/skovhave. Jeg har også en polytunnel og årlige vækstarealer. Men hovedparten af ​​det udbytte, jeg opnår, kommer fra skovhavedelen af ​​ejendommen.

Her er ti af de mest produktive elementer i denne del af min have:

Frugttræer

Hvis jeg kunne anbefale kun én plante til enhver ny hjemmeavler, ville jeg foreslå at plante et frugttræ. At vælge et frugttræ, der passer til dit område, er mit nummer et forslag til et højt udbytte.

Et frugttræ har måske ikke et særligt højt udbytte i dets første år. Men med tiden kan det bare blive mere og mere rigeligt.

Og det fantastiske ved et frugttræ er, at du kan dyrke et selv på de mindste pladser. Dværgfrugttræer er tilgængelige, og du kan endda dyrke disse i beholdere.

Du kan også træne træer til at vokse op mod en mur eller et hegn for at få mest muligt ud af perifere rum.

Hvor jeg bor,æbleogblommetræerer meget produktive. At se på blommeblomstringen på træerne lige nu minder mig om det høje udbytte, som jeg sandsynligvis kan forvente senere på året. Vores æbletræer er lige ved at briste i blade. Også disse vil give et højt udbytte i september og oktober.

Udbytter at forvente fra modne frugttræer

Her er blot nogle få eksempler på de udbytter, du kan forvente af et modent frugttræ:

1. Æble– 480- 690 lbs pr. modent standardtræ.

2. Blomme– 165 – 330 lbs pr. standardtræ.

3. Pære– 192- 288 lbs pr. standardtræ.

4. Abrikos/ Fersken/ Nektarin– 144-288 lbs pr. standardtræ.

5. Kirsebær– c.135 lbs pr. standardtræ.

Selvfølgelig vil det nøjagtige udbytte, du opnår, afhænge af den eller de sorter, du vælger. Det vil også afhænge af dit klima og forholdene i din have og til en vis grad af dine evner som gartner.

Frugtbuske og frugtstokke

Frugtbuske og frugtstokkekan også give et overraskende højt udbytte fra en overraskende lille mængde plads. For eksempel:

6. Brombærplante

En enkelt brombærplante kan give op til 10-20 lbs frugt.

7. Ribsbuske

Røde, sorte, hvide eller gyldne ribs kan hver give omkring 4,5-11 lbs frugt. Og stikkelsbærbuske giver også et sammenligneligt udbytte med hensyn til vægt, måske endda mere.

8. Hindbær

Kan give mellem 2 og 6 lbs frugt pr. stok i løbet af deres frugtsæson.Beskær dem korrektat øge udbyttet.

Det er også værd at huske på, at frugt med deres relativt høje sukkerindhold kan give meget flere kalorier end bladgrønt og grøntsagsafgrøder. Ud over at måle udbytte efter vægt, kan det også være nyttigt at måle udbytte i forhold til de kalorier, en plante kan give dig og din familie.

Når man måler udbyttet i form af kalorier, kan et enkelt modent æbletræ give mellem 113.280 og 162.840 kalorier hvert år!

I et mindre rum kunne en enkelt brombærplante give mellem 1.950 og 3.900 kalorier, en enkelt ribsbusk 1080-2640 kalorier og en enkelt hindbærstok 480-1448 kalorier.

Urteagtige stauder

Bladgrønne stauder kan åbenbart ikke give lige så højt et udbytte som ovenstående med hensyn til vægt eller kalorier. (Der er, meget groft sagt, 100 kalorier pr. pund i grønne blade.) Udbytte bør dog ikke kun måles i disse termer.

Det er klart, at vi mennesker har brug for en bred vifte af næringsstoffer for at forblive sunde. Det er vigtigt, at vi dyrker en bred vifte af bladgrøntsager for at opfylde alle vores kostbehov.

Dyrkning af flerårige grøntsager, urter og andre spiselige planter kan hjælpe os med at øge udbyttet af de spiselige afgrøder, vi er i stand til at dyrke. Ved at vælge nogle flerårige muligheder, såvel som årlige, kan vi øge mængden, vi kan dyrke i et givent område, og sikre et udbytte ikke kun over et år, men i de kommende år.

Topvalg til højtydende flerårige grøntsager/urter/spiselige afgrøder inkluderer:

9. Rabarber

10. Brændenælder

Almindeligvis betragtet som et ukrudt, kan brændenælder tilberedes og spises i en række lækre opskrifter. Her eren favorit brændenældesuppe opskrift.

11. Flerårige brassicas(evigt kål, Daubentons grønkål osv..)

12. Gode Kong Henrik eller fed høne, eller lignende.

13. Hostaer– du kan spise de tidlige skud og sommerblomstringen.

14. Kyllingemad

15. Flerårige alliums(elefant hvidløg, bunkeløg, vild porre osv..)

Elefant hvidløg

Selvom dette selvfølgelig kun er nogle få eksempler. Det er muligheder, der vokser frodigt og giver høje udbytter, hvor jeg bor. Men du kan opleve, at andre planter klarer sig langt bedre i klimaet og forholdene i netop din egen have.

Højtydende årlige afgrøder

Jeg vil varmt anbefale, at du dyrker mindst nogle stauder for at opnå et højt udbytte fra din have. Du kan dog også maksimere det udbytte, du får fra en årlig køkkenhave, ved at vælge de rigtige afgrøder.

Nedenfor finder du mine anbefalinger til højtydende frugter og grøntsager til at dyrke i din have. Men før vi kommer ind på dem, lad os tage et kort kig på, hvad vi mener, når vi taler om en højtydende afgrøde.

Som nævnt ovenfor betyder at se på udbytte ofte at se på:

  • Vægten af ​​høsten.
  • Afgrødens kalorieindhold.
  • Høstens næringsindhold.

Det er dog vigtigt at huske, når vi måler udbytte, at vi ikke kun skal se på, hvad der kommer ud, men også på hvad der går ind. Det er vigtigt at overveje, hvad der kræves mht.:

  • Land (hvor meget plads en afgrøde optager, når den vokser).
  • Vand (hvor meget vand en afgrøde kræver for at vokse.)
  • Din energi (Og den indsats, der skal bruges på at dyrke dine afgrøder.)

Tager man alle disse ting i betragtning, er her de årlige afgrøder, som jeg mener giver det største 'bang for the buck':

16. Kartofler

Kartoflerer et omfangsrigt og moderat brændstofindhold, der kan tage et temmelig stort areal, men relativt lille indsats for at vokse.

Vægten og kvaliteten af ​​høsten kan helt sikkert gøre kartofler værd at dyrke i din have.

Dette er bestemt en højtydende plante, som kan udgøre en vigtig del af en tempereret klimadiæt. Sammenlignet med andre kulhydratrige fødevarer, såsom korn, fylder kartofler mindre og er nemmere at håndtere i en hushave eller på en gård.

17. Roer

Afhængigt af dit område og jordtype kan rodfrugter også være højtydende afgrøder. Rødbeder er et glimrende eksempel.

Du kan dyrke ret mange af dem på relativt små pladser, især hvis du spiser babybeder, mens du tynder ud i dine unge planter. Dette giver et højere udbytte, og giver også de andre planter, der stadig er i jorden, chancen for at vokse sig meget større over tid.

18. Gulerødder

Gulerødder er en anden rodafgrøde, der kan give høje udbytter på de rigtige steder. Ligesom rødbeder kan de også dyrkes i relativt små rum eller endda i beholdere. De kan hjælpe dig med at få mest muligt ud af hver tomme af din have.

Og når det dyrkes under de rigtige forhold, kan det give en stor høst over en lang periode - især når du planter successivt i løbet af vækstsæsonen.

19. Majroer

Roer er en anden rodafgrøde, der kan give ret høje udbytter. Og ligesom rødbeder og gulerødder kan disse også dyrkes over en længere periode – måske endda over vintermånederne med en vis beskyttelse.

En anden ting at huske er, at du også kan have et sekundært udbytte fra majroer, i form af bladgrønt. (Det samme gælder også roer og en række andre rodfrugter.)

20. Radiser

Radiser er gode til ledsagende plantning, sammenplantning og udnyttelse af små rum.De vokser meget hurtigtog kan således sås og dyrkes successivt i løbet af året for en højere samlet høst, end du måske forestiller dig.

En anden ting at huske på ved radiser er, at hvis du lader nogle gå til frø, kan du også få et rigeligt udbytte af spiselige radisefrøbælge.

Potentielt, i stedet for blot at få en rodræddike, kan du få hundredvis af sprøde frøkapsler med mild radise-smag fra kun én plante.

21. Salat

Salat er en anden meget hurtigt voksende afgrøde, der fylder meget lidt og potentielt kan give et højt udbytte lidt og ofte over en lang periode.

Klip og kom igen sorter giver dig mulighed for at få mest muligt ud af beholdere eller små vækstrum. Og ved at vælge den rigtige salat til dit område og klima, kan du potentielt få et salatudbytte hele året rundt.

Relateret læsning: Sådan dyrkes Cut & Come Again Salat

22. Pak Choi

Bladgrønt som salat vil naturligvis ikke give et højt udbytte i form af kalorier eller vægt. Men de kan tilbyde et næringsrigt udbytte over en lang periode.

Og som nævnt ovenfor, kan de dyrkes hurtigt, med lidt jord og med minimal indsats fra din side.

En bladgrøn, som jeg synes, vokser meget godt, hvor jeg bor, er pak choi (eller bok choy). Jeg oplever ofte, at jeg har mere, end jeg skal bruge til forårs- og sommerrørefritter og salater. Jeg kan endda dyrke det i min polytunnel hele vintermånederne, hvilket øger mit årlige udbytte generelt.

Læs næste: 10 måder at bruge Bok Choy, der ikke er en røre

23. Rucola

Rucola er en anden bladgrøn grøntsag, der vokser rigeligt og afgrøder frodigt, hvor vi bor. Dette er en anden salatafgrøde med stor værdi, der kan give dig store ernæringsmæssige udbytter til relativt små rum.

24. Sennepsgrønt

Salater behøver bestemt ikke at være kedelige. Der er rigtig mange grønne grøntsager, der giver høj ydeevne og kan give liv til dine salater gennem alle sæsoner. Sennepsgrønt er en anden lille pladsafgrøde, der kan vokse hurtigt og giver stor værdi for pengene og pladsen.

25. Mizuna og Mibuna

Mizuna

Mizuna og mibuna er asiatiske grønne grøntsager, der også kan være gode højtydende afgrøder til din køkkenhave.

Jeg dyrker dem i min polytunnel næsten hele året rundt, og oplever, at de giver en rigelig og pålidelig afgrøde hele vinteren, når der er mindre mad omkring.

26. Chard

Chard er en anden af ​​mine yndlings højtydende bladgrøntsager. Jeg dyrker den i min polytunnel om vinteren og udendørs og i containere hele året rundt. Dette ernæringsmæssige kraftcenter vokser meget godt i mit klima og kan tilbyde sunde blade til salater og kogte opskrifter hele året rundt.

27. Spinat

Selvom den er tilbøjelig til at boltre sig i sommermånederne, kan hurtigvoksende spinat også tilbyde et højt udbytte af lækre bladgrøntsager. Det kan dyrkes under en lang række forhold og er et andet godt valg til selv de mindste rum.

Dyrk det mellem og under andre afgrøder for at give det sommerskygge og for at øge det samlede udbytte fra et vækstområde.

28. Andet

Almindelige brassicas som kål, broccoli, blomkål og grønkål kan fylde mere end andre grønne blade. Men med hensyn til ernæring og hvor frodigt de blader, kan især grønkål være et godt valg med høj udbytte til din have.

Jeg dyrker grønkål året rundt, og kun få planter er generelt nok til at give bladgrønt året rundt til de fleste familiers behov.

29. Kålrabi

Et andet topvalg fra brassica-familien er en, der fylder mindre end de ovenfor nævnte muligheder.

Kålrabi er mindre kendt end mange andre medlemmer af kålfamilien, men plantet relativt tæt sammen kan disse planter give et højt udbytte på et relativt lille rum. De løgformede stængler og blade kan spises rå eller kogte.

30. Skalotteløg

Allium er også gode valg til at øge udbyttet i relativt små rum. Du kan dyrke traditionelle løg, spidskål, hvidløg osv.. Men i stedet for, eller som supplement til, at dyrke disse ting, så overvej at dyrke skalotteløg.

Skalotteløg vokser ikke bare en løg fra et sæt eller frø. I stedet deler de sig for at give et antal løg til hver plante. Så dit samlede udbytte kan være meget højere, end det kunne være med disse andre planter i løgfamilien.

31. Ærter

Ærter er en af ​​mine yndlings højtydende haveplanter. De har det ret godt, hvor jeg bor, og jeg planter dem successivt til afgrøder gennem en stor del af året.

Uanset hvilke typer og sorter du dyrker, kan du generelt få en rigelig høst selv fra et relativt lille antal planter.

Mit bedste tip er at dyrke nogle ærter til bælge (mange tout), nogle til sugar snap (hvorfra du spiser bælge og frø) og nogle til afskallede ærter til at spise friske eller tørre. Husk, du kan også spise ærteskud. De har en delikat smag af ærter.

32. Bønner

Bønner er en anden højtydende afgrøde at overveje. Der er et bredt udvalg af bønner at vælge imellem. Så du er sikker på at kunne finde en højtydende sort at dyrke, hvor du bor.

For mit område og klimazone,hestebønnerer gode til en rigelig juni/juli-høst, og løbebønner og franske bønner høster rigeligt lidt senere på året.

Jeg oplever ofte, at jeg har en overflod af grønne bønner sent på sommeren at fryse eller konservere på andre måder.

33. Zucchini

Zucchini/courgetter er en anden afgrøde, der kan klare sig godt i min have over sommermånederne. Blot et lille antal planter kan give en overflod af frisk frugt over en lang høstsæson.

Du kan endda lade dem udvikle sig og vokse til store marve, som kan oplives ved at bruge dem i en lang række opskrifter.

34. Squash

Andre sommersquash giver også en overflod af frugter, hvor jeg bor i min polytunnel i de varmeste måneder. Ogdisse kan opbevares til brug over vinteren.

Vinter squash og græskar vokser også relativt store for et højt udbytte.

Selvom disse afgrøder kan optage meget plads, kan dudyrke dem lodretat øge dit udbytte i et givet område.

35. Tomater

Endelig kan tomater også være en højtydende mulighed for at dyrke i din have.

Hvor jeg bor, er det for fedt at dyrke tomater med stor succes udendørs. Den relativt korte vækstsæson gør, at det er bedst for mig at dyrke dem under tag i min polytunnel.

Jeg maksimerer det udbytte, jeg kan opnå ved at afspærre mine planter, og vedtage skridt til at hjælpe grønne tomater med at modne mod slutningen af ​​sæsonen. Du kan også lære atelsker grønne tomater med disse lækre opskrifter.

I et godt år får jeg dog masser af friske tomater fra det lille rum, jeg kan dyrke dem i. Og med en varmere sommer kan de blive endnu mere rigelige.

Lærehvordan du støtter dine tomatplanter korrekt, hvordan man tilstrækkeligtgød dem, og hvordan man håndbestøver dem for at øge din tomathøst dramatisk.

Som nævnt ovenfor, vil hvilke planter der vil være de mest højtydende frugt- og grøntsagsafgrøder for dig, afhænge af dit klima og de forhold, hvor du bor. Men listen ovenfor bør give dig et par tips til, hvilke afgrøder du skal prøve.

Tjek denne artikel -21 måder at øge udbyttet fra din frugt- og grøntsagshave– for flere tips til, hvordan du får mest muligt ud af din plads.

Photo

Vild blåbærsirup med honning – prøv også dette med blåbær!

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI