04/25/2024

Opskrifter

30 lækre opskrifter til at bruge en masse hindbær

For mange hindbær er et velsmagende problem at have og sjovt at løse.

Alligevel kræver det nogle planlægningsevner at høste og bevare en mængde hindbær, især hvis du plukker frisk fra din baghave.

Se, hvor dejligt de end smager, så tager hindbær noget arbejde. Det er medmindre du henter dem fra markedet. I så fald kan du hoppe lystigt til opskrifterne og tage den hurtige vej til de gode spisesteder.

Hindbær er ikke en enestående frugt.

Du kan ikke høste dem alle på én gang, men deres modningsvindue er snævert, generelt begrænset til juni-juli. I den periode er det bedst at plukke de duftende røde bær hver anden til tredje dag.

På denne måde kan du undgå overmoden og/eller rådnende frugt. Hindbær modner hurtigt, så du skal være i stand til at holde trit med dem på den mest effektive måde for at forhindre fordærv. At kende deres skæbne (hvordan man bevarer eller sluger dem hurtigt) er afgørende for at kunne nyde dem.

Nyd at gennemse disse læskende opskrifter fyldt med hindbær for at bestemme skæbnen for den næste høst.

Hindbær i spisekammeret

1. Hindbærsyltetøj uden pektin

Hvis du har et overflod af hindbær, er marmelade svaret.

At lave syltetøj er altid det ideelle valg, hvis du høster en overflod af alt, fraæblertil blommer, fra pærer ograbarbertil bær.

Så længe du har store gryder, kan du behandle og kan så meget, du har tid og krukker til. Hvis du har ekstra krukker i dit spisekammer, er de også gode gaver. Så spar ikke på arbejdet, kom bare i køkkenet og kan så meget du kan.

Det bedste ved at lave hindbærsyltetøj uden for plukning er, at du virkelig ikke behøver at gøre meget overhovedet. Vask bærrene, smid dem i en gryde, tilsæt sødemiddel, hvis det er nødvendigt, og rør af og til, og sørg for ikke at brænde marmeladen på. Hindbærene nedbryder sig selv, når temperaturen stiger.

På kort tid kan du få krukker på krukker aflækker hjemmelavet hindbærsyltetøj.

2. Chokolade Hindbærsauce

Hindbærsyltetøj er dejligt, menchokolade hindbærsaucekan være endnu pænere.

Ud over hindbær og sukker skal du også bruge citronsaft, pektin og usødet kakaopulver.

Hæld den over is, crepes, frisk frugt, hvad end dit hjerte begærer. Ingen skam at spise det lige ud af krukken.

3. Hindbær på dåse

Fordi hindbær er smukke og ofte dyrere end gratis, fortjener de at blive bevaret i deres helhed.

For virkelig at værdsætte hindbær, er der tidspunkter, hvor du ikke ønsker at mose dem i glemmebogen. Ikke at de ikke er velsmagende, de er bare ikke helt så smukke på hylden.

Hvis du har kvalitet, ikke kvantitet, af hindbær, er dåse dem hele den perfekte måde at bevare sommeren i en krukke.

Tag dine mest sunde, ikke for modne hindbær og kan dem i en sukkerholdig sirup til særlige lejligheder.

Få hele hindbæropskriften fraHvor er min ske.

4. Hjemmelavet hindbærsirup med honning

Hvis du har et par pund hindbær og skal indeholde hundredvis eller tusindvis af bær i færre glas, er det bedst at komme ned til frugtens essens.

At lave en hindbærjuice, siet og fortykket med en uovertruffen mængde honning eller sukker, er en lækker måde at gå på.

Denne opskrift tilhindbærsiruper helt perfekt til dem, der elsker smagen af ​​hindbær, men ikke kan tåle frø, der sidder fast mellem tænderne. Gem frøene til marmeladen eller hindbærchutneyen.

5. Hindbærpulver

Hvis du endnu ikke har fanget dåse-fejlen, eller bare er løbet tør for krukker og låg, er der en anden overraskende lækker måde at konservere hindbær på.

Dehydrerende.

Ikke frugtlæder, det kommer vi til om et øjeblik. Endnu mere spændende end det er tørrede hindbær. Wow, de er smagfulde!

De hele bær kan tilsættes granola eller dyppes i te. Hvis smagssyren er rigtig, kan du putte dem direkte i munden for et sødt syrligt knas.

Endnu bedre, det kraftfulde hindbærpulver kan tilføjes til smoothies, pandekager, kager og salatdressinger. Den kan endda bruges som en naturlig madfarve eller tilføjes til en varm kop varm kakao. Seriøst, hjemmelavet frugtpulver (tænktomatpulver) vil uundgåeligt ændre, hvordan du laver mad, derfor har de evnen til at ændre dit liv.

Få den fulde dehydrerende hindbær knowhow fraDet målrettede spisekammer.

6. Rød hindbærfrugtlæder

Hvis du har endehydratorderhjemme skal du tage det frem i starten af ​​frugtsæsonen for at høste den rigelige høst. Og hvis du ikke har en endnu, så ved, at du ofte kan bruge varmen fra din ovn til at genskabe nogle af de samme opskrifter.

Som det er tilfældet med hindbærfrugtlæder.

12 ounce friske eller frosne hindbær, 1/4 kop honning og 1 tsk. citronsaft er alt, hvad du behøver, sammen med noget langsom, lav temperatur varme.

At lave frugtlæder er let nok; blend alle ingredienser, indtil det er glat, hæld blandingen over en bageplade foret med bagepapir (mindre end 1/8' tyk) og bag i 3+ timer ved 170 ºF, indtil hindbærpuréen ikke længere er våd.

Senere på sæsonen, glem ikke at lave rød grapefrugtlæder og blåbær- og ferskentærtefrugtlæder.

Lav dit eget hindbærfrugtlæder med kloge råd fraSund erstatning.

7. Frys hindbær

Måske er den nemmeste måde at bevare hindbær ud over deres 'skimmeldato' ved at igangsætte den mindste mængde arbejde. Altså at smide dem i fryseren.

Hvis de er usprøjtede og økologiske, behøver du ikke engang at vaske dem. Du skal blot lægge bærrene i et enkelt lag på en bageplade og fryse i en time.

Derefter kan du overføre dem til en frysepose eller krukke og lægge dem tilbage i fryseren.

Det tager stort set ingen tid overhovedet.

Derudover er det lige meget, om du fryser en kop eller ti pund, processen er nøjagtig den samme.

Hindbær i køkkenet

8. Hindbærglaseret laks

Du ved, at hindbær er et sundt valg, du har hørt det tusind gange.

Alt for ofte, som du snart vil rulle ned for at finde ud af, kombineres hindbær ofte med forskellige mængder sukker og gluten for at skabe uimodståelige godbidder. Denne søde vane fører ofte til, at du tager sekunder eller tredjedele. Gør hindbærene, ikke helt så sunde som at indtage dem friske fra vinstokken.

Men hvordan kan du spise dine hindbær, hvis du ikke spiser dit kød?

For at spise sundt og måske få noget tiltrængt motion i haven, så lad os introducere en mindre kendt ret. Den er tilfældigvis også Whole30-godkendt: Hindbærbalsamicoglaseret laks. Hvis du har masser aftimianvokser i din have, er det et absolut must at prøve.

Genskab lækker opskriften fraDe rigtige maddiætister.

9. Hindbær og honning grillet ost

Hvis du leder efter en ny-til-dig-opskrift, der hjælper dig med at træde uden for din komfortzone med jordnøddesmør og gelésandwich, har vi en spændende menu til dig.

Her er hvad du skal bruge for at få det til at ske i dit køkken:

Det er lidt fornemt, børnene vil nok ikke tage en bid, så det er helt dit. God fornøjelse!

Pige i det lille røde køkkenkan vise dig, hvordan du sætter det hele sammen.

10. Chipotle Hindbær og Black Bean Pizza

For at fortsætte med nogle mindre søde muligheder for at bruge en mængde hindbær, lad os tage et kig på en usædvanlig en: chipotle hindbærsauce på en pizza.

Dette er ikke en hvilken som helst pizza, det er en unik pizza, som kun du kan manifestere derhjemme.

Ingredienser nødvendige for at trylle det op:

  • 1 pizzabund
  • 7 ounces blødgjort flødeost
  • 1/2 lille løg, hakket fint eller groft
  • 1 kop revet ost (Monterrey jack eller Colby jack til forret)
  • 1 kop og en smule sorte bønner, drænet og skyllet
  • 4 skiver bacon, stegt til perfektion og smuldret i stykker
  • 1/2 kopchipotle hindbærsauce

Bag som enhver anden pizza.

Få den fulde vejledning påMadlavning For Keeps.

11. Hindbær Barbecue Sauce

Er du en af ​​dem, der altid leder efteropskrifter til at bruge rester af syltesaft? Jeg ved bare, at der er flok af os derude. Pickle juice er en svær ting at dumpe ned i afløbet, eller at hælde ud på kompostbunken.

Den er for kostbar til at smide ud. Især når den er hjemmelavet.

Men tilbage til barbecuesaucen lavet med hindbærkonserves.

Det medfører 12 ingredienser, hvoraf mange allerede har derhjemme, hvis du elsker at lave mad. Tilberedning af det er ekstremt simpelt. Kom alle ingredienser i en gryde, rør godt over medium varme, bring i kog, reducer varmen og lad det simre i cirka en time.

Det er det i en hindbærskal.

Få den komplette mundvandsvandende hindbær-grillsauceopskrift påAlle opskrifter.

12. Hindbærvinaigrettedressing

Sommertid blev lavet til salater. Når der er hindbær i overflod, så glem ikke at pynte dine salatblade med dem. Nej, ikke i haven, på middagstallerkenen.

En ting, du skal vide om salatdressinger, der er købt i butikken, er, at de ofte er fyldt med ingredienser, som ikke nødvendigvis gør din krop noget godt. De har evnen til at ophæve det faktum, at din salat er hjemmedyrket og økologisk. Salatdressinger hører også tilvores liste over fødevarer, du bør lave, ikke købe. Nummer 16.

Hvis du har friske eller frosne hindbær, bør du lave en hindbærvinaigrette i stedet for din sædvanlige flaskedressing. Den bruger 1 1/2 kop hindbær på én gang, så sørg for at du har nok.

Snup den bedste hindbærvinaigretteopskrift fraNedgearing.

13. Hindbær- og rødløgchutney

Jeg har sagt det en gang, og jeg siger det igen, vores spisekammer er aldrig uden et par dusin glas chutney eller mere. Så meget som jeg elsker salsa, er der intet, der slår mangfoldigheden af ​​blandede frugter og grøntsager i den samme krukke.

Tag disse hindbærchutney-ingredienser for eksempel:

  • 5 ounce friske røde hindbær
  • 3 rødløg
  • rosiner
  • citronskal
  • æble cider eddike
  • balsamicoeddike
  • ahornsirup
  • olivenolie
  • og havsalt

Om 30 minutter har du den bedste krydderi-sauce-dressing til at servere på et festligt ostebord.

Få det fulde scoop klRomy London Storbritannien.

14. Hindbær Cheesecake Fluff Salat

Okay, okay, lad os ikke holde tilbage med hindbærdesserter for evigt. Men lad os heller ikke være så enkle at smide et par bær oven på en kugle vaniljeis.

Hvis du virkelig vil have din kage og også spise den, eller måske bare har lyst til en rigtig sød salat, såhindbær cheesecake fluff salatkan være noget for dig. Måske ikke. Det er virkelig en for din søde tand at bestemme.

Lad os i mellemtiden se på nogle flere måder at bruge en mængde hindbær, friske eller frosne på.

15. Hindbærolivenoliekage

Hvis du har en masse smukke og friske hindbær til overs for at lægge væk til senere, er du nødt til at bage en kage.

Den er citronagtig, den er cremet, den er hindbæragtig. Du kan lave den med almindeligt mel, eller gøre den glutenfri. En ting er sikkert, lad være med at udelade mascarponeosten.

Få den lækre hindbærolivenoliekageopskrift fraMit hundrede år gamle hjem.

16. Hindbærtærte

Ingen sommer bør gå uden en ordentlig hindbærtærte. Eller en brombærtærte, eller bare en slags bærtærte. Der er trods alt så mange lækre bær at spise.

Du vil gerne forestille dig, at det er lige så nemt som at dumpe en masse hindbær i en tærtebund, smide det i ovnen og håbe på det bedste. I en ideel verden ville det fungere, men du ved måske allerede, at hindbær har en tendens til at blive flydende. De er trods alt mere end 85 % vand.

Til fyldet skal du ikke kun bruge lidt sødemiddel, for at tæmme hindbærrenes syrlighed skal du også bruge et fortykningsmiddel såsom mel. Enhver slags vil gøre det.

Lær at lave din egen skorpe, og du kan lade som om du bager som en pioner, eller en bedstemor eller en selvhjulpen husmand. Det er styrkende, er det ikke?

Snup opskriften fraBag. Spis. Gentag.

17. No-Bake Hindbær Cheesecake

Der er en vis skønhed ved ikke-bagte desserter, som ingen bagt tærte kan røre ved. Ikke nødvendigvis i duft, men i udseende. Og nogle gange spiser vi med øjnene - eller gør vi altid?

En ostekage, der ikke skal bages, er som en sødet sky, der bringer et smil frem på dine læber, lige før du deler den første bid. Så bam! Det er væk lynhurtigt. Så glat, så cremet, så aldeles lækker.

Næsten som en drøm. En cremet drøm.

Hvis du skal lave en ostekage, der ikke skal bages i år, så sørg for, at det er en hindbær.

Du vil måske savle over denne opskrift fraEl Mundo spiser.

Saml derefter ingredienserne for at lave dine egne.

18. Citronvalmue pandekager med hindbærsirup

Det husker duhindbærsirupovenfra? Du behøver ikke dåseglas og krukker med de lækre ting for at gemme til senere. Det er nok at lave det i små partier, fra friske hindbær, som høsten tillader.

Du kan endda lave citronvalmuepandekager ekstra specielle ved at dyrke og høste dine egnebrødfrøvalmuer.

Find begge opskrifter ét sted påLivet gjort enkelt.

19. Hindbæromsætning

Hindbæromsætning var min yndlingsmorgenmad i barndommen. Med syrlige søde hindbær indkapslet i en butterdej, kunne jeg ikke bede om noget mere lækkert at starte dagen med. Medmindre det var hindbærsyltetøj, med frø, på toast (eller bacon og æg).

Selvom de er ens i smagen, formår omsætningen stadig at vinde hver gang. De kan nemt fyldes med friskkogte æbler, blåbær, kirsebær og jordbær.

Snup den bedste hindbæromsætningsopskrift fraSip Bite Go.

20. Raspberry Crumble Bars

Når du bliver ældre, bliver dine smagsløg også klogere. Hvis du en dag indser, at omsætningen ikke rigtig er noget for dig længere, kan du gå videre til hindbærcrumblebarer.

Skorpen er appetitlig blød: lavet af havre, mel, brun farin og smør. Dette gør en glutenfri mulighed også tilgængelig for dig. Jeg vil gerne se en omsætning gøre det.

Og fyldet? Det er en rig hindbærdrøm, der med garanti vil lysne din dag op.

Nip opskriften fraKnip af Yum.

21. Hindbær og pistacie Semifreddo

Semifreddo er italiensk for 'halvfrossen' eller 'halvkold'. Det er ikke helt en is, snarere mere som en mousse, og dine middagsgæster vil absolut elske det.

Plus, en klassisk semifreddo er en fantastisk måde at bruge opekstra æggeblommer, skulle du også tilfældigvis have en overflod af dem lige nu. Den tager næsten ingen tid overhovedet at lave, så hvis du leder efter en nem dessert, er det denne.

Snup opskriften på hindbær og pistacie semifreddo fraAlle opskrifter.

22. Hindbærsorbet

Har du set priserne på sorbet i butikkerne? Det er helt sikkert en af ​​de luksusvarer, der får dig til at tænke - hvordan kan jeg gøre det bedre derhjemme?

Nå, hvis du har 5 kopper friske hindbær eller mere, er du heldig. De eneste andre ingredienser, du skal bruge, er vand, sukker, vaniljeekstrakt og limesaft. Selvom du ikke har en ismaskine, kan du fryse sorbeten natten over i lavvandede retter.

Find ud af, hvordan du får hindbærsorbet til at fungere for dig påCreme de la Crumb.

23. Hindbær og Chokolade Swirl No-Churn Ice Cream

Beviset er derude, at du ikke har brug for enismaskineat nyde hjemmelavet is. Selvom det kan være en praktisk køkkengadget, hvis is er din ting.

Hvis du har en brødform, en blender og en fryser, er du god til at blive ved med at lave din egen hindbær-is. Næste gang kan du måske prøve en lime-tærte uden tæring eller s'mores-is.

For at lave din egen no-churn is følg instruktionerne fraEn velsmagende fest.

24. Hindbær Parfait Popsicle

Tag noget græsk yoghurt, tung fløde, hindbærsyltetøj og en smule granola, og læg det derefter i en popsicle-form. Vent på din fristendeparfait morgenmadsbarat fryse – eller endnu bedre, lav dem i god tid – og nyd.

Det er nemt, ukompliceret og lækkert.

Bare sørg for at have nokispindeforme i rustfrit stålved hånden, da der er mange opskrifter at prøve.

25. Hindbærsmør

Du har prøvetrosmarin smørog hvidløgssmør, men hvad med hindbærsmør?

Den er perfekt til servering oven på bagels og scones, ved babyshower eller picnic i parken. Det bedste af det hele er, at det kun tager et par minutter at piske op. Giver dig mulighed for at fokusere på resten af ​​begivenheden eller tage dig selv meget tiltrængt tid.

Nej, det er ikke egoistisk at servere noget så himmelsk og nemt at lave. Det er effektivt, praktisk og klogt. Det eneste, der skal til, er usaltet smør og hindbærsyltetøj, en smørbar godbid, du kan lave hele året rundt.

Find den ukomplicerede hindbærsmøropskrift påHappy Foods Tube.

Hindbær drinks

26. Basilikum-hindbær limonade

Med så mange hindbærmad at spise, hvorfor tager du dig ikke tid til at sætte dig ned for en drink. Eller i det mindste tænk på at drikke.

En nem måde at øge dit hindbærindtag på er at tilføje nogle friske bær til din limonade.

  • 1 kop frisk citronsaft, økologisk, hvis du bruger citronskal
  • 1 kop sukker eller honning efter smag
  • 1 kop friske hindbær
  • 1/2 kopfriske basilikumblade

Hvis du har lavet limonade før, kan du finde ud af resten.

Men hvis du gerne vil have lidt mere instruktion, skal du blot gå over tilCountry Living.

27. Hindbær og citron rosé stjernekaster

På en varm sommerdag skal du glemme alt om øllet. Vælg i stedet for en afkølet flaske rosé.

Det er særligt forfriskende, når det kombineres med citronsaft, et subtilt strejf af sukker og et par håndfulde friske hindbær.

Country Livinghar også opskriften på det.

28. Hindbær sød te

Så længe I voksne sætter øllet til side for øjeblikket, så lad os bytte den Kool-Aid ud med noget meget sundere, så vi alle kan nyde en drink sammen.

Hindbærte holder i op til 4 dage i køleskabet, selvom du sandsynligvis løber tør for det langt før det. Intet problem, lav bare endnu en batch for at slukke din sommertørst.

Bemærk, at du kan ændre smagen ved at ændre frugterne. Prøv det også med blåbær, jordbær, ferskner og brombær. Helt naturligt, super smagfuldt.

Her er scoopet fragranen spiser.

29. Raspberry Daiquiri

Denne er til de voksne (og de luskede små børn, der snupper ind efter en intetanende hindbærdrink...), der ønsker en forfriskende cocktail sidst på dagen. Rom og hindbær, selvfølgelig, jeg tager en slurk.

Hvis du kan lide raffinerede drinks, ikke sygt søde lyse sammenkogter, vil du gerne blande din egen hindbær daiquiri.

Find opskriften påCookie + Kate.

30. Hindbærsmoothie

Sidst på denne liste, men bestemt ikke mindst, da der er alt for mange hindbæropskrifter at prøve, er den ydmyge hindbærsmoothie.

Du kan lave enhindbærsmoothie med avocado.

Blend dinhindbær med græsk yoghurt og mandelmælk.

Eller brug et væld afhindbær, banan og mælk.

Tilsæt lidt mynte eller basilikum, smid lidt kokos, mango, ananas eller ingefær i.

Mest af alt, gå derud og eksperimentere med nye-til-dig og nye-til-verden hindbæropskrifter. Gud ved, der er tusindvis af måder, hvorpå man med glæde kan spise hindbær hele året.

Photo

Sådan fjerner du en træstub helt med hånden

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI