04/25/2024

Gro Mad

26 grøntsager at dyrke i skyggen

Er dine havehøster mindre, end du drømte om? Er du kommet til den erkendelse, at din have kan være i en mindre end en ideel placering?

Tænk igen.

Du forsøger måske at dyrke de forkerte grøntsager, givet dit klima eller adgang til sollys. Eller måske har din have bare brug for noget ekstra gødning ellercomfrey gødningfor at nære de sultne planter – eller begge dele.

DetBeliggenhedoglayoutaf en have betyder begge meget for succesen med en rig vækstsæson, ligesom:

  • frøvalg
  • vanding
  • og jordkvalitet

For at høste mere end nokgrøntsager og frugter til konserves, du kan ikke have det ene uden det andet. Men der er én afgørende faktor, der vil skabe eller ødelægge en have.

Solen.

Eller mangel på det.

Solelskende planter

Hvis din have ligger i fuld sol, er du heldig!

Du vil opleve positive resultater ved at dyrke følgende grøntsager:

  • tomater
  • agurker
  • aubergine
  • peberfrugt
  • majs
  • squash
  • bønner
  • ærter
  • meloner
  • okra

Når du ser en planteetiket, der kræver 'fuld sol“, betyder det, at planten vil nyde godt af minimum 6 timers sollys hver dag, selvom de vil trives med8-10 timers direkte sollys.

Husk at for meget sol kan være for meget af det gode!

Selv tomater foretrækker lidt skygge i de varmeste somre, lidt for at forhindre solskoldning.

En anden ulempe ved at plante i fuld sol er, at din have muligvis skal vandes og/ellerskravereti de tørreste og varmeste uger.

Træer, bygninger, hegn – de giver alle forskellige niveauer af skygge på forskellige tidspunkter af dagen.

Så hvis du har en skyggefuld plet i din have, så drag fordel af alt det har at byde på, der er et væld af grøntsager, der vil nyde det!

Grøntsager, der trives i halvskygge

En anden måde at se på denne etiket af 'delvis skygge' er 'delvis sol'.

Hvis din have praler bare4-6 timers sollys om dagen, følgende grøntsager er bestemt et forsøg værd. Senere i denne artikel vil vi dele flere grøntsager, der kan vokse i endnu mindre sol.

Husk altid, med havearbejde er der ikke noget rigtigt eller forkert svar på, hvor du planter dine grøntsager, da der er så mange variabler.

Et år har du måske en kofangerafgrøde, det følgende år går den i stykker. Lad aldrig frygt for fiasko forhindre dig i at prøve! Der er noget nyt at lære hver eneste sæson.

Det ved jeg med sikkerhedplantning og pasning af stauderhar enorme fordele.

Stauder er lav vedligeholdelse, ligesom de er med til at bygge jord. Plus, de forlænger din havehøst ind i foråret og efteråret, da de forbedrer landskabet med deres herlige farver og former. Mange stauder vil klare sig godt i halvskygge.

Lad os dog for øjeblikket fokusere påårligeder vokser rigeligt i halvskygge.

1. Rødbeder

Hvis du elskerrødbederog har en smule skygge at dyrke dem i, du kommer til at elske dem endnu mere!

Rødderne kan være lidt mindre med mere skygge end sol, men smagen er mere blød og decideret jordnær. Du vil også blive overrasket over, hvor godt de roegrøntsager vokser. Det er vores yndlingsdel af planten!

Da det er usandsynligt, at du vil finde nærende roegrønt i butikken, er dyrkning af dem i baghaven en vidunderlig måde at introducere dem i din kost.

2. Broccoli

Plant din broccoli i udkanten af ​​haven, og lad den ligge og sole sig i delvis sol og skygge.

Broccoli er en meget nem afgrøde at dyrke, så længe du holder den vandet og fri for ukrudt.

Den vil sætte pris på et par timers skygge, det er trods alt den fulde sol, der fører til hurtigere blomstring og løsere hoveder – ingen af ​​dem ønsker du.

Smagsmæssigt er skyggedyrket broccoli langt bedre. Prøv det og smag forskellen!

3. Kål

Med for meget sol over hovedet vil de yderste blade af kål have tendens til at tørre ud, hvilket kan resultere i mindre hoveder.

Planter du dem i delvis skygge (stadig med 6 timers sollys om dagen) får kålen en chance for at blomstre i varmere temperaturer – husk på, at kål er en kølig sæsonafgrøde, og de vil boltre sig, når temperaturen stiger over 75-80°F .

Kål er en vidunderlig basisafgrøde, uden for solelskende squash. Sørg for at plante nogle, hvis du har den nødvendige haveplads.

4. Gulerødder

Ligesom rødbedeblade er gulerodstoppe simpelthen fantastiske (og virkelig smagfulde!), når de hakkes og tilsættes supper og gryderetter, men selvfølgelig er roden også vidunderligt nærende.

Det er en af ​​de haveartikler, som du kan trække lige op af jorden, tørre den af ​​og gnaske på med det samme.

Gulerødder kommer med deres egne vækstudfordringer, såsom nematoder, rådnende frø og knudrede rødder, men alligevel er de ikke umulige at dyrke – givet de rette betingelser.

5. Blomkål

Selvom blomkål vokser godt i fuld sol, sætter den også pris på skygge under varme somre, da det er en kølig sæsonafgrøde.

Det passer ikke bedst til enhver have eller gartner, fordi det har specifikke dyrkningskrav med hensyn til sikre temperaturer, plus det skal blancheres for at blege/søde det.

Men når det vokser, er der en million måder at lave mad med blomkål på!

Hvis det vokser, hvor du er, hvorfor så ikke prøve:

Uanset hvordan du skærer den i skiver, skærer den i tern eller river den, vil den altid være lækker!

6. Selleri

Ikke den nemmeste grøntsag at dyrke i form af behov, selleri har bestemt sin charme.

De lange grønne stilke, dyppet i jordnøddesmør eller hakket i gryderetter, tilføjet til din farm-friske Bloody Mary... Jeg kan komme i tanke om flere måder at spise en overflod af selleri på.

Med et skyggefuldt sted i haven, elsker du måske også dens tilstedeværelse.

7. Hvidløg

Der er intet liv uden hvidløg, i hvert fald ikke i denne husstand.

Vi indtager det råt (eller med honning) for at forblive sundt, vi laver mad med det, fordi det smager fantastisk, og vi dyrker det derhjemme, fordi det er superdyrt at købe det på markedet!

Enten det, eller også kommer det fra Kina.

Hvorfor købe mad, der rejser så langt væk, når det er så nemt at dyrke i baghaven? Derudover har den godt af lidt skygge.

Vidste du, athvidløg kan efterårsplantesogså? Bare endnu en grund til at elske det endnu mere!

Her er 2 yderligere måder at bruge en stor afgrøde af hvidløg på, bare hvis du har brug for lidt mere overbevisende:

Sådan laver du lakto-fermenteret hvidløg + 5 måder at bruge det på

Sådan laver du dit eget hvidløgspulver

8. Grønne løg

Ligesom der ikke er noget liv uden hvidløg, er der få retter, hvor løg af nogen art ikke skinner. Når det så er sagt, foretrækker de ikke at være i havens søgelys, når de varmeste stråler stråler ned.

Plant grønne løg eller bunkeløg i områder med mindre sollys og nyd dem hele sommeren, mens de solelskende planter kan sole sig i al deres herlighed.

9. Peberrod

Selvom nogle måske betragter peberrod som en urt, tænker vi gerne på den som en grøntsag, især da den fylder så meget i haven, og når vi river den, spiser vi meget af den på én gang!

Ikke alt rå, selvfølgelig, men stegt med hakket kød eller tilsat chili – når det først er kogt, mister det den skarphed, der er forbundet med at bruge en gasmaske til at rive den.

Peberrod er tilfældigvis også en flerårig plante og vil vokse stort set overalt i halvskygge, så længe den ikke får våde fødder.

Sådan dyrkes og tilberedes peberrod direkte fra din have@ God husholdning

10. Porrer

Anderledes end løg og hvidløg er porrer en skat at se i haven.

Udseendemæssigt er de en smule mere avancerede end deresHvidløgfætre, og i smagen er de mildere, med en unik tekstur, hvilket gør porrer til en fremragende grøntsag til haven.

Afhængigt af hvornår de blev plantet, kan porrer høstes fra sensommeren til det tidlige forår.

11. Pastinak

En af de sødeste grøntsager, du finder på denne skyggetolerante liste over planter, er den ydmyge pastinak.

Med lidt tålmodighed og en knivspids held spirer dine pastinakfrø rimelig godt i løbet af 2-4 uger!

Det er ret lang tid at vente, men pastinak er det værd. De kan sidde i jorden i vintermånederne, dækket af barkflis, da de søder med kulden.

Det er de faktisken af ​​de få grøntsager, der smager bedre efter en frost.

12. Ærter

Hvis du har en lille smule skygge på din terrasse, men alligevel ønsker at passe noget andet end en stueplante, så prøv at dyrke ærter.

Plant dem i beholdere eller ude i haven i skyggen af ​​solelskende følgeplanter som tomater, majs og aubergine.

Ærter vil også klare sig godt ved siden af ​​andre grøntsager i halvskygge: kartofler, majroer, pastinak og salat.

Når du først bliver rigtig seriøs omkring havearbejde, og din have begynder at udvide sig i alle retninger (sidelæns, op og dybt i jorden), skal du lære omledsagende plantning er et must!

13. Kartofler

Man ser ofte lange rækker af kartofler plantet ud direkte på marken, men det er ikke den eneste måde at dyrke dem på. Se, ude i marken er der ingen chance for skygge, bare et lyst plot med fuld sol.

Hvis du ikke har 8-10 timers sol om dagen, der rammer din have, så bare rolig, dine kartofler under jorden vil ikke have noget imod det.

Så længe blomsterne har en god chance for at blomstre under solen, vil planterne faktisk sætte pris på et pusterum fra det lyse heldagsblænding.

14. Radiser

Bedst plantet om foråret eller i slutningen af ​​sommeren, radiser kan virkelig ikke lide den ekstreme varme om sommeren. Når du begynder at se dig om efter sorter at vokse, vil du opdage, at radiser findes i alle former, størrelser og farver.

Radiser er vidunderlige små haveperler, fordi de modnes hurtigt, hvilket giver dig masser af plads i haven til en anden afgrøde.

Og glem ikke, at mensradise bladeer unge og møre, de er også spiselige!

15. Rutabaga (svensk)

Frø af rutabaga spirer hurtigt på 4-7 dage, selvom de er noget kræsne med hensyn til temperaturen. Som en kølig sæsonafgrøde vil alt over 85ºF fremme boltning.

Hvorfor dyrke rutabagas, bortset fra at de klarer sig godt i halvskygge?

Nå, de kan plantes om midsommer, efter at dine radiser er blevet høstet til at begynde med, og efterlader din have med en form for dækafgrøde. Husk, at ukrudt opstår, fordi jorden ikke kan lide at være bar!

Rutabagas, også kaldet svensker, er dog mere end blot en dækafgrøde, de er utroligt lækre – når de tilberedes på den rigtige måde. Tænk ikke kun på dem som foder, du kan også spise på dem!

Prøv denne rutabaga-opskrift og se, hvad du synes:

Ristet Rutabaga med rosmarin og løg@ Low Carb Maven

16. Salsify

Svarende til en pastinak, salsify (Tragopogon porrifolius) er en mere uventet rodfrugt at dyrke.

Kog rødderne op ved at mose, stege eller koge, ligesom du ville gøre for enhver gulerod eller kartoffel, og spis det dejlige grønt. Salsify tilbyder det bedste af rødder og blade.

Usædvanlige rødder: Sådan dyrkes forsaltning og skorzoner@ GrowVeg

17. Majroer

Nogle vil måske sige, at majroer er en erhvervet smag. Hvis det er tilfældet, har du måske stadig noget at gøre. Roer har jo været en fast afgrøde, selv når andre grøntsager har slået fejl.

Det er en klog idé at plante en række eller to af dem i haven – for en sikkerheds skyld.

Snart nok vil du finde ud af, at de virkelig er ret vidunderlige. Glem ikke at sautere det grønne også!

5 måder at spise flere majroer på@thekitchn.com

18. Brøndkarse

Endnu en staudeat lave listen over skygge-tolerante greens, er brøndkarse.

Brøndkarse, et mindre velkendt medlem af Brassica-familien, blev engang betragtet som et ukrudt, selvom vi nu ved, at 'ukrudt' ofte indeholder de højeste mængder af vitaminer og mineraler.

Hvis det er rigelig næring, du er ude efter, så sørg for at finde en plads i skyggen til en lille mængde pebret brøndkarse, som du kan høste hele året, især når den dyrkes i et drivhus.

Grøntsager, der vokser godt i skygge

Med skygge mener vi havearealer med adgang til ca2-4 timers sollyshver dag.

Bladgrøntsager falder let ind i denne kategori, og vi ved alle, hvor gode de er for dig!

Mens du designer og planlægger din have, skal du sørge for at inkludere et par af disse skyggeelskende grøntsager.

19. Rucola (raket)

Med hver pebret bid kan du mærke solens styrke i rucola. Når den dyrkes i skygge, vil den være nøjagtig det samme.

Hvis du ikke kan leve uden den hele sæsonen, så sørg for at give lidt skygge til din haveraket, så den ikke boltrer sig i varmen.

Den er en god følgesvend ved siden af ​​mynte, spinat, gulerødder, dild ognasturtiums.

20. Rosenkål

En anden kølig sæsonplante, der tåler, endda trives i skygge, er rosenkål. Det er små bitte kål, der er perfekte i coleslaws, dampet eller stegt.

En anden fordel ved at dyrke rosenkål er, at de kan høstes langt ind i vintermånederne.

Brug deres højde til din fordel og plant en kortere sæsonafgrøde mellem rækkerne – ærter og buskebønner er en god start.

21. Andet

Og endnu en korsblomstret grøntsag kommer på listen!

Ikke alene er de gode at spise, de pryder også din skyggefulde have. Det er en win-win situation.

Især hvis du tilfældigvis kan lidegrønkålschips.

Grønkål vil tolerere køligere temperaturer og vil give dig nærende grønt sent på efteråret.

22. Salat

Til salater, burgertopper og salatsuppe vil du blive glad for at høste håndfulde friske blade fra din baghave.

Fritgåendehøns og ænder elsker at fouragere efter ukrudt, selvom de også vil være yderst taknemmelige for salatbaren, så sørg for at haveet hegnfor at holde uønskede besøgende væk.

23. Sennepsgrønt

Collard greens og sennepsblade efterlades ofte brændende i solen. Kanterne krøller og bliver brune, det er ikke et kønt syn. Stress fører til gengæld til andre potentielle sygdomme.

Hvis du har et dejligt, skyggefuldt sted med omkring 4 timers sollys og leder efter lidt grønt til at pifte haven op, er disse blade klar til opgaven.

Når de er klar til at høste, så glem ikke at sautere dine sennepsgrønt med bacon!

24. Sorrel

Behageligt syrlig med en citronagtig bid, mange mennesker viger tilbage fra denne læskende grøntsag. Enten fordi de ikke er bekendt med den, eller også har de spist den tilberedt på en sådan måde, at den absolutte syrlighed overtog hele retten.

Der er 2 skygge-elskende typer at plante i din have: Fransk syre (Rumex scutatus) og havesyre (Rumex denne). Fransk syre er mindre sur og bør værdsættes for sin forfriskende syrlighed.

En anden ting at værdsætte ved syre er, at den bare bliver ved med at vokse. Klip et par blade, og de kommer tilbage. Glem alt om det, og det vil stadig være der, når du graver det ud under ukrudtet. Sorrel er en sand overlever - en plante, som vi alle har brug for i vores have.

Her er en klassisk måde at tilberede syre på, så du fuldt ud kan sætte pris på den unikke smag:

Sorrelsuppe, fransk stil@ Jæger, lystfisker, gartner, kok

25. Spinat

Dyrk spinat kun én gang, og du vil hurtigt finde ud af, at 2-3 timers sollys er mere end nok til at producere en generøs grøn afgrøde.

Naturligvis, ligesom de fleste af disse skyggeelskende grøntsager, foretrækker spinat køligere vejr, så sørg for at plante den tidligt nok på sæsonen, holde den vandet regelmæssigt og give den al den skygge, den kan klare. På denne måde kan du høste ømme unge blade hele sommeren.

26. Chard

Hvis du leder efter en grøntsag, der er nem at dyrke, lav vedligeholdelse, men også produktiv og skyggetolerant, bør mangold faktisk være øverst på listen!

Ikke alene er det livligt farverigt i landskabet, det er smukt på tallerkenen og super nærende og giver dig masser af vitamin A og C samt calcium, magnesium, jern og kalium.

Mangold er også rig på antioxidanter og bør inkluderes i dit baggårdsapotek blandt disse andre7 lægeplanter.

Bliv kreativ med skygge!

Områder meddyb skygge, som ikke modtager direkte sollys, er bedst at overlade tilblomstrende prydstauderfrem for grøntsager.

Hvis din have ikke naturligt har skygge, kan du lave nogle ved at plante med solens op- og fald i tankerne.

Højere planter som bønner og majs vil vokse relativt hurtigt, hvilket giver let skygge til radiser, purløg og andre skyggetolerante urter.

I sommerens varme skal du muligvis brugeskygge klud, eller rækkedækninger, i tider med for høje temperaturer og brændende sol.

Du kan også være kreativ med dine egne skyggeopfindelser ved at bruge materialer og færdigheder, du har ved hånden. Jute strakt over en metal- eller træramme er en uhøjtidelig måde at skygge din grøntsagsplads på.

Du kan også prøve at væve pile- eller hasselrammer til din have og støtte dem op mod pæle for at beskytte dine skygge-elskende grøntsager mod både sol og vind.

Et sidste ord om modningstider

Du vil gennem dine egne haveerfaringer opdage, hvilke grøntsager der vokser bedst på din ejendom – hvor lang tid det tager at nysåede frø spirer, hvor meget de blomstrer, og hvor mange uger der er til første høst.

Det er vigtigt at bemærke for førstegangsavlere, at grøntsager dyrket i skygge ofte tager lidt længere tid om at nå modenhed, end hvis de blev dyrket i fuld sol.

Hvis du planter i skygge, er det ikke enmindre end ideel væksttilstand, det er bare enforskellig væksttilstand.

Juster dine forventninger i overensstemmelse hermed, og nyd alle de smukke produkter fra dine skygge-elskende grøntsager!

Photo

10 vandingsfejl, der skader dine planter, og hvordan du bruger vand mere klogt

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI