04/25/2024

Fouragering

20 grunde til at plukke mælkebøtteblomster, indtil dine fingre bliver gule

Kvindens hånd dækket af gul mælkebøttepollen

Det er officielt forår, når små gule blomster begynder at dukke op i tusindvis og forvandler hver græsplæne til et stjernebesat tæppe, der er værdig til klapsalver.

Ikke alle tænker dog på samme måde. Der er skrevet meget om, hvordan man dræber dette irriterende 'ukrudt', for at fjerne det fra vores monodyrkedegrønne græsplæner for evigt.

Hvad hvis vi i stedet omfavnede skønheden - og medicinen - som mælkebøtter har at tilbyde fra rod, stilk og blomst?

Hvad hvis vi lader mælkebøtterne blomstre, usprøjtede, for at fodre bier og dyreliv omkring os?

Når vi overlader mælkebøtter til sig selv, vil de blomstre og give os masser af rå, naturligt materiale til salver, sirupper, infunderede olier, sæber, lotioner, tinkturer og teer.

En mælkebøtte af et hvilket som helst andet navn

Mælkebøtten blomstrer midt i lilla død nælde.

De fleste mennesker er bekendt med det mest almindelige navn på disse flerårige blomster: mælkebøtte, mensTaraxacum officinaleer den latinske.

Hvad du måske ikke ved, er, at mælkebøtter er i tusindfrydfamilien,Asteraceae, sammen medkamille, cikorie og jordskokker.

Hvis du skal lære om planter, er det altid nyttigt at lære de latinske navne og observere dem efter både blad- og blomsterstruktur.

Du vil også høre mælkebøtter kaldet af andre navne med henvisning til både smag og karakter:

  • bitterurt
  • blæse-bold
  • urblomst
  • løvetand (i forbindelse med bladene)
  • mælkeheks
  • pisse-i-sengen (på grund af det faktum, at det er et vanddrivende middel)
  • det pisser
  • præstekrone
  • svinetryne
  • fortælletid
  • og vild endivie

I sidste ende bliver det aldrig en rose, det vil altid være lige hvad det er meningen. En let duftende blomst, der åbner sig hver morgen og lukker om natten. Duften af ​​solen, der skinner ned, noget vi aldrig vil glemme.

Nu er det tid til at tage din mælkebøttekrone på og have det sjovt!

Gå tilbage i hukommelsen til din barndom, og forestil dig at samle mælkebøtteblomster. Ved at feje det gule pollen ind på en andens håndflade som en lille kost synger du 'Mor fejede gulvet, søster fejede gulvet... baby tissede over hele gulvet' Og i sidste øjeblik gnider du blomsten ind på huden, hvilket giver en gul plet.

Sjove ting for børn, men voksne er den mere seriøse skare, der spekulerer på, hvordan vi bedst kan udnytte den fodrede plante til vores større fordel.

Bare glem det ikkemælkebøttestængler gør store horn

Mælkebøtte ernæring

Dørslag fyldt med mælkebøtteblomster.

Når du først begynder at spise og nyde mælkebøtter, vil du aldrig se på dem på samme måde igen. Faktisk vil du forsøge at redde så mange du kan, hvis ikke til eget brug, så for bier, skabninger og andre insekter, der er afhængige af dem for at overleve.

Uanset hvad du gør, stop med at bruge ukrudtsmidler, glyphosat og andre kemikalier for at dræbe dem. Tillad dem at være en del af din have og høst dem for de rigelige ernæringsmæssige fordele, de giver.

De bitre blade er rige på vitaminerA, E, K, B1, B2, B6ogC. De er også mineralrige på stoffer som f.eksmagnesium, jern, kobberogfolat.

Brug hele planten sammen med andet vildt 'ukrudt' til at bringe uudtømmelig energi ind i dit liv.

Mælkebøtteblomster har også deres specifikke anvendelser. Føj dem til kager, lav en nærende te, brygg mælkebøttevin, der er så meget at lave!

20 spændende (og praktiske) ting at gøre med mælkebøtteblomster

Nærbillede af en mælkebøtteblomst med lukkede knopper ved siden af.

Når din have begynder at gulne op, er det tid til at tænke på at bevare alle de smukke kronblade, før det er for sent!

Høst bladene tidligt på sæsonen, før de bliver for bitre til at være fornøjelige, oglufttørredem som du ville gøre med enhver anden urt.

Mælkebøtteknoppervises i bunden af ​​bladene i det tidlige forår, før de skyder op til himlen. Det er på dette tidspunkt, at de skal høstes til syltede mælkebøtteknopper.

Mælkebøtte blomsterskal høstes på en solskinsdag. Tag kun så mange ind, som du har brug for på én gang, på denne måde kan du dele dusøren med naturen.

Gule mælkebøtteblomster er rige på vitamin A, og de er overraskende søde. Pas på ikke at inkludere de grønne bægerblade i den opskrift, du skal spise, da de har en tendens til den bitre side.

Det er også nyttigt at vide, at mælkebøtteblomster bedst tilsættes mad, der skal tilberedes. Selvom de er lette at adskille fra det blomstrende hoved, kan de enkelte kronblade være en smule tørre, når de drysses rå på fødevarer.

Mælkebøtte rødderkan løftes når som helst i hele vækstsæsonen. Rødderne er lidt mere bitre om foråret og bløder ud, efterhånden som jorden afkøles, og temperaturen falder til efteråret.

Mælkebøtte rødder

Og selvfølgelig skal du, når du høster, kun plukke hvor mælkebøtterne ikke er sprøjtet!

Er du allergisk over for mælkebøtte, så find et andet flerårigt ukrudt at høste, som f.eksbrændenælde, gåsefod eller plantain. I nogle tilfælde kan de bruges i flæng i de efterfølgende opskrifter.

1. Mælkebøtteeddike

Infunderet eddike er i højsædet, i det mindste på vores gård.

Nasturtiumeddike kan findes i små partier hele sommeren, mælkebøtteblade og mælkebøtteblomsteddike dukker op i det tidlige forår, længe før de andre blomster tager fat.

Hvis du har været på udkig efter en fordøjelses-forårstonic, så prøv denne mælkebøtte-infunderede eddike og føl, hvad du synes.

Sådan laver du infunderet mælkebøtteeddike@ Grow Foder Cook Ferment

2. Mælkebøtte infunderet honning

Krukke med honning ved siden af ​​en kurv med mælkebøtte blomstrer.

Om vinteren sætter vi nyknækkede i blødvalnødderi honning. Når foråret byder på mælkebøtter, er de dog umulige at modstå!

Saml 3-4 store håndfulde fuldt åbne mælkebøtteblomster, sørg for at alle de små væsner er gået eller fløjet væk, og læg dem derefter i en krukke (uvaskededu ikke ønsker at tilføje fugt til krukken) og dæk dem med en halv liter rå honning.

Rør de honningovertrukne blomster med en kniv eller chop stick for at sikre, at eventuelle bobler får lov til at komme til toppen. Læg låg på, og lad det sidde i 2 uger et mørkt sted for sødt at trække.

Der er ingen grund til at si blandingen, brug som den er i din urtete.

3. Mælkebøttesirup

en krukke mælkebøttesirup fyldt med mælkebøtteblomster

Når du er ude over nyhedsfasen af ​​karamelliseretspruce tip syrup, nu er det tid til at prøve sig frem med at lave mælkebøttesirup af den traditionelle skandinaviske slags.

Den kan laves med sukker eller honning og valgfri rabarber, hvis du har ekstra stilke uden arbejde. Mælkebøttesirupsopskriften tager omkring 50 mælkebøtteblomster - den vil knap nok gøre et indhug i din baghaves høst.

Og hvad skal man gøre med den lækre sirup?

Dryp det selvfølgelig på dine mælkebøttepandekager! Du kan også belægge dinhjemmelavet yoghurtmed en generøs skefuld, eller endnu bedre, top dine pandekager med yoghurt og mælkebøttesirup.

Her er to fantastiske opskrifter at eksperimentere med:

Mælkebøttesirup med grønne æbler@ Den nørdede gårdkone

Hjemmelavet mælkebøttesirup@ Naturens pleje

4. Syltede mælkebøtte blomsterknopper

En kurv fuld af mælkebøtteknopper

Høstede mælkebøtteknopper

Når vi tænker på mælkebøtteblomster, drømmer vores sind automatisk om noget sødt. Bare rolig, mælkebøtteisen kommer!

Men hvad med at fremhæve mælkebøtteblomster på den salte side?

Fingre, der holder en mælkebøtteknop over en lille krukke

Du kan naturligvis tilføje dem til brød, kiks eller salte scones, endnu en måde at virkelig nyde dem på er ved at lavemælkebøttekapers.

Alt du skal gøre er at søge efter mælkebøtteknopper, tilføje lidt eddike, vand og salt for at lave en lage og sylte dem, indtil dit hjerte er tilfreds.

Krukker fyldt med eddike og mælkebøtteknopper

Behandl glassene i et vandbad til senere på året, eller opbevar dem i køleskabet for mere øjeblikkelig spisning.

5. Mælkebøttegele

Krukke med mælkebøttegele med blomster ved siden af

Der er ikke noget bedre end at åbne en krukke med intens gul gelé om vinteren for at minde dig om de kommende forårsblomster.

Opskrifter til fremstilling af mælkebøttegelé er talrige. Indtast en hurtig søgning, og du vil finde en håndfuld meget lignende. Her eren god opskrift.

Det eneste, der skal til, er mælkebøtteblomster, vand, pektinpulver, sukker, citron og lidt tålmodighed til at koge det hele sammen.

6. Mælkebøttepandekager og cupcakes

Mælkebøttepandekager serveret med mælkebøttesirup

Friturestegte mælkebøtter er en herlig måde at spise blomsterne på, en anden måde er at lave en læskende stak afbanan mælkebøtte pandekagerder er både veganske og glutenfrie. Vildt ikke?!

Glem ikke, at du kan smide de friske kronblade i enhver form for dej eller dej.

Hvis du leder efter noget lyst til brunch, hvorfor så ikke bage nogetmælkebøtte cupcakes med solsikkekerner, toppet med en lækker citronfrosting?

De dufter simpelthen fantastisk, når de kommer ud af ovnen. Hvad venter du på?!

7. Mælkebøtte og honningis

Hvis du aldrig har haft mælkebøtteblomster i din is, går du helt sikkert glip af noget!

Gør dette forår/sommer til det år, det sker, hvis du bare tilfældigvis elsker is, altså.

Vælg din favorithjemmelavet is opskriftogtilføje en kop mælkebøtte kronbladetil blandingen. Det er lige meget, om det er mælkebaseret, en skål med forfriskendekokos isellerhjemmelavet vegansk cashew-is– det hele smager fantastisk!

8. Mælkebøtte te

Mælkebøtte te

Mælkebøttesæsonen er ikke komplet uden at have te, mindst én eller ti gange. Drik det så ofte som det føles godt.

Men før du brygger en kop til dig selv og din familie, er det bedst at blive informeret omfordelene og mulige bivirkninger ved at drikke mælkebøttete.

Dette gælder også for at spise alle dele af planten. Brug din intuition og stil spørgsmål til de rigtige mennesker, hvis du nogensinde er usikker.

Her er4 nemme metoder til at lave sund mælkebøttete og 13 opskrifter at prøve@ Morgen gøremål

9. Mælkebøttesodavand

En krukke med gærende mælkebøttesodavand

Børn vil elske denne! Det er et vidunderligt alternativ til de mest anerkendte sodavand derude. Plus den bruger fouragerede mælkebøtteblomster og eningefær bug starter.

Uden det plastikaffald, der er forbundet med sukkerholdige drikkevarer generelt, er det en fantastisk måde at lave en sodavand derhjemme ved at bruge mælkebøtterne fra din baghave.

Opskrift på mælkebøttesodavand: naturligt gæret med en ingefær-fejl!@ Homestead Honning

10. Mælkebøtte tinktur

Mælkebøtte tinktur

Plantain tinkturer et vidunderligt naturligt middel mod hoste og ondt i halsen, men nogle gange er det hele din krop, der tigger om en afhentning.

Hvis din lever og fordøjelse føles træg, prøv en dosis afmælkebøtte tinkturfor at korrigere for vinterafmatningen. Du kan bruge mere end blot blomsterne i dette tilfælde, og tilføje stilke, blade og rødder.

11. Mælkebøtte blomst infunderet olie

en gryde fyldt med strimlede mælkebøtteblomster

Hvis du er intenst nysgerrig efter at lave dine egne mælkebøttesalver og læbepomader, skal du først starte med en mælkebøtteinfunderet olie - og chancerne er gode for, at du ikke altid finder det, du har brug for i butikken.

At lave friske blomsterinfunderede olier er ikke en hemmelighed, men der er ting, du skal passe på. Du skal passe på, at bæreolien ikke bliver harsk, og at bakterievæksten ikke tager over med det øgede vandindhold i din infunderede olie.

Det kræver lidt prøvelse og fejl at lave en mælkebøtteblomst infunderet olie helt rigtig. Her er de vigtige skridt, du skal tage:

Sådan laver du mælkebøtteolie og 6 måder at bruge det på

12. Mælkebøtteblomstsalve

Hjemmelavet mælkebøtteblomstsalve i små krukker.

Nu, hvor du har investeret tid og energi i at lave en infunderet olie, er tiden kommet til at lave en mælkebøtteblomstsalve.

Hvorfor bruge en mælkebøttesalve? Den er god til at lindre ømme muskler, smerter og smerter af husmandstypen.

Den kan også bruges til at berolige og fugte tør, revnet hud på dine hænder eller fødder.

Lær hvordanlav din egen helbredende mælkebøttesalve her.

13. Mælkebøttevin

En kande mælkebøttevin med to glas skænket

Hvishård æbleciderhar været på din to-do-liste i evigheder nu, men du er ikke helt nået frem til det, hvorfor ikke prøve at lave mælkebøttevin eller mjød i stedet?

Alle er smagfulde og alle er specielle på deres egen måde.

Hvis du leder efter noget unikt (og forsynet) at give til de mennesker, du elsker, må du hellere komme i gang, så snart mælkebøtterne blomstrer!

Her er en måde atlav din egen mælkebøttevin.

14. Mælkebøttemjød

To carboys mælkebøtte mjød gærer

Mælkebøttemjød bruger honning i stedet for sukker til at sætte gang i gæringsprocessen, og resultaterne er virkelig himmelske! Er det bedre end vin? Du bliver nødt til at prøve det hver vej for at finde ud af det.

I mellemtiden skal du finde ud af, hvilket udstyr du skal brugelave mælkebøttemjødske i denne sæson.

15. Mælkebøttebadebomber

Huske på, atmælkebøtte infunderet oliesom du absolut skal lave?! Hvis du ønsker at slappe af i badet ved bruset af en mælkebøttebadebombe, får du brug for den essentielle ingrediens plus flere flere.

Hvis du aldrig har lavet dem før, så slap af. Det er nemmere end du tror.

Saml allemælkebøtte badebombeingredienser, pak dem ind i dinbadebombeforme i rustfrit stålog lad dem tørre 24-48 timer før brug.

De laver fremragende gaver (selv til dig selv!), og de kunne være en vidunderlig måde at gøre det påbegynde at tjene en biindkomstfra din gård.

16. Mælkebøttesæbe

Hunks af håndlavet mælkebøttesæbe

Ethvert hjem har brug for enstykke hjemmelavet sæbefor at hjælpe dig med at holde dig ren og sund. Det føles godt at have et generøst lager af urtesæber, bare så du aldrig er bange for at løbe tør!

Hvis du længes efter at prøve din hånd med at lave sæsonbestemte sæber, men alligevel har brug for en troværdig opskrift for at komme i gang, så prøv denne på størrelse (det kræver også mælkebøtteinfunderet olie):

Cold Process Mælkebøtte Sæbe Opskrift i 10 trin@ Three Hills Soap

17. Mælkebøtte og fennikel kombucha

Kvindens hånd holder en SCOBY til kombucha

Hvis du laver din egen kombucha (og det burde du), vil du gerne blande en omgang mælkebøtte og fennikelkombucha.

Et frisk, koldt glas sodavand kombucha er den perfekte drink efter et tungt måltid, eller en god måde at starte din dag på, hvis du ikke kan lide en masse koffein.

Mælkebøtte og fennikel kombucha@ Urteakademiet

18. Farv Garn eller stof med mælkebøtteblomster

Kvindehænder hækler med gult garn

Blomsterne er ikke kun glade og solrige, men de kan også bruges til at farve garn og stof en dejlig pastelgul. Du kan bruge alun som et simpelt bejdsemiddel.

Du har den perfekte forårsskygge til dit næste håndstrikkede projekt. En solrig karklud, en bøttehat til stranden, eller gå stort og farve nok stof til en gul nederdel.

Døde med mælkebøtteblomster@ Fiber Artsy

19. Mælkebøtte Sandkage

Mælkebøtte blomster ved siden af ​​mælkebøtte sandkager

Hvis der er en klassisk småkage, som du ikke kan gå galt med, er det sandkage. Den sandede, smuldrende tekstur smelter i munden.

Sandkage er også en god småkage til at tilføje spiselige blomster, og mælkebøtten passer perfekt til regningen. Du kan nemt lave dem om til småkager og tilføje en teskefuld mælkebøttemarmelade.

Mælkebøtte sandkage@ Adamant Køkken

20. Mælkebøtte & honningskumfiduser

Gule og hvide mælkebøtteskumfiduser

Denne ydmyge lejrbålsgodbid har fået en genopblussen i popularitet - kun hjemmelavet. Hvis du aldrig har haft fornøjelsen af ​​at nyde den hjemmelavede version, går du glip af noget.

Mælkebøtter er den perfekte forårsingrediens til disse velsmagende konfekture. Lav et parti i dag.

Mælkebøtte & honningskumfiduser@ Adamant Køkken

Mælkebøtteblomster er ikke kun for mennesker

Høns, der spiser mælkebøtter

Høns, geder, hjorte, kaniner, mus og pindsvin vil alle gumle på mælkebøtter, mens de græsser.

Mælkebøtter fungerer som en tidlig forårsfødekilde for bier (skøntde er ikke så vigtige, som mange mennesker foreslår), så sørg for at efterlade rigeligt til dem.

Sangfugle er uendeligt meget mere interesserede i mælkebøttefrøene.

Det er virkelig mad for alle, så sørg for kun at tage så meget, som du har brug for!

Hvis du erinteresseret i at forvandle din græsplæne til en vildblomsteng, sørg for at efterlade så mange mælkebøtter som muligt, og klipp dem sjældent – ​​de vil vokse sig stærkere og blive ved med at komme tilbage.

En advarsel:

Når du eksperimenterer med naturlægemidler, skal du altid være opmærksom. Hvad der kan være godt for dig, kan være for meget for en anden.

Mælkebøtter anses for sikre for de fleste mennesker med tilstrækkeligt immunsystem. Men hvis du er gravid, ammer, tager anden medicin eller har galdesten, skal du kontakte din læge, før du bruger nogen del af mælkebøtten internt.

Mest af alt, hav det sjovt med at høste og skabe med naturens gyldne gavmildhed!


Faktisk behøver du ikke at gemme mælkebøtter til bierne


Photo

Sådan dyrkes og høstes kamille – en vildledende hårdtarbejdende urt

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI