04/12/2024

Urtehavearbejde

10 anvendelsesmuligheder for timian – gå ud over at drysse det på din kylling

En af mine yndlingsdufte af sommer er timian.

Jeg elsker den måde, den dufter på, når planten har bagt i solen i timevis, og man børster hånden hen over den.

Duften sprænger i luften, og sikke en duft det er – urte, jordagtig, grøn og let medicinsk.

Et par timianplanter burde være i alles have.

Længe ind i den mørke vinter leder duften af ​​timian i min madlavning tankerne hen på lune sommereftermiddage.

Hvis du ikke allerede har nogle i din have, anbefaler jeg at plante mindst én sort timian. Dens distinkte smag bruges i så mange forskellige retter.

Og timian er en nyttig plante ud over køkkenet også.

Der findes mange forskellige varianter fra krybende timian til citrontimian til uldet timian. Alle af dem er generelt kompakte; mange vokser lavt til jorden og udgør en fremragende bunddække.

Denne lille træagtige plante er en fremragende urt til den begyndende urtegartner, fordi den trives med lidt forsømmelse. Timian er tilgivende for at blive undervandet og overbeskæret.

Timian er en populær madlavningsurt, og det er der god grund til.

Denne letdyrkede plante passer godt sammen med så mange fødevarer, både salte og søde. Du kan plukke bladene fra planten eller tilføje hele stilken, og det er et must-have, når du laver en urtebuket at tilføje til en stegt kylling eller suppe.

Brug timian til at give smag til kød, især lam og kylling. Smid det i med æg. Tilføj en knivspids til en kiks eller brøddej. Timian er fantastisk i osteagtige retter. Og de fleste supper og gryderetter ville bare ikke være det samme uden timian.

Når du bruger timian i en opskrift, skal du huske, at den skal tilsættes tidligt i tilberedningsprocessen. Timian er langsom til at frigive sine olier, så den har brug for god tid til at give smag til retten.

Når man laver mad, måler man normalt timian i teskefulde eller kviste. En kvist betragtes generelt som en stilk mellem 4-6' lang. (Fjern den træagtige stilk efter kogning, da de fleste blade vil være faldet af på det tidspunkt.)

Timian er nem at tørre og holder sig godt, når den opbevares i en lufttæt beholder. Tjek vores guide påhvordan man tørrer krydderurter.

Der er så mange måder at bruge denne vidunderlige plante på udover at smide bladene i en potte. Læs videre for nogle fremragende anvendelser af denne urtehave.

En note - forslagene her er kun til informationsformål. Når du vælger at bruge en urt til medicinske formål, internt eller topisk, er det ekstremt vigtigt at diskutere dine muligheder med din læge først, især hvis du er gravid, ammer, ældre eller immunkompromitteret.

1. Urtesmør

Smør med urter er en fast bestanddel i mit køkken. Og timiansmør er en af ​​mine favoritter.

Ja, du kan blot tilføje timian til det, du laver. Men når du pisker krydderurter til smør, sker der noget magisk – duften og smagen tilfører smørret.

Timian er en særlig god krydderurt at tilføje til smør på grund af hvor lang tid det tager bladene at frigive deres olier i madlavningen.

Madlavning med timian-urtesmør betyder, at du kan tilføje et klap på ethvert tidspunkt og få varmen af ​​timian i enhver ret.

Tag røræg; for eksempel koger de så hurtigt, at brug af timianblade ikke vil efterlade dig med meget smagfulde æg. Men hvis du bruger timiansmør til at koge dine æg i, ender du med en lækker tallerken med røræg.

Brug en mixer til at piske en teskefuld tørret eller to teskefulde friske timianblade til en kop smør (hvorfor ikkelav dit eget smør?). Pisk indtil timianen er blandet igennem, og smørret er let og smørbart. Opbevar dit timiansmør på køl og brug det inden for to uger.

2.Timian Simple Sirup

Tilføj timian til søde retter, det passer smukt med fersken og brombær.

Timian er en af ​​mine yndlingsurter at lave til en simpel sirup. Du vil blive overrasket over, hvor vidunderlig dens smag er med søde retter.

Lav et parti afvores timian-infunderede simple sirupog tilsæt det til friskpresset limonade. Tilføj et stænk til sorbet eller hjemmelavede ispinde.

Timian passer usædvanligt godt med friske brombær. Kirsebær og hindbær passer også godt til den let astringerende og jordagtige smag af timian.

Hav et parti af denne sirup klar ved hånden, og jeg er sikker på, at du vil finde endnu flere velsmagende parringer.

3. Timian infunderet olie eller eddike

Brug timian til at skabe en infunderet eddike. Sprøjt det på salater og i stir-fry for et smagfuldt kick.

En anden fantastisk mulighed for at tilføje timian smag til retter er ved at infusionere det i enten olie eller eddike. Hvid- eller rødvinseddike er begge perfekte muligheder for en timian-infunderet eddike.

Når du infunderer olier til madlavning, er det bedst at bruge en olie med relativt neutral smag, såsom solsikkekerne-, raps- eller vindruekerneolie.

Brug en krukke med låg og tilsæt 5-10 timiankviste, skyllede og tørrede, til en kop efter eget valg af olie eller eddike. Sæt låg på glasset og opbevar infusionen på et varmt mørkt sted. Timianolien eller eddiken er klar til brug om en uge eller to.

Eddiker holder i op til to måneder, og olier holder sig på køl i op til en måned.

4. Lav timiante

At nippe til en kop timiante kan lette dit humør og få en dårlig mave.

En kop timian te? Det kan du tro. Det er varmt og trøstende og kan give nogle sundhedsmæssige fordele, såsom at gøre en hoste mere produktiv, lindre hovedpine eller give dig mere klarhed og fokus.

At drikke timian te vil sætte sig i maven efter et tungt måltid. Prøv en kop ved sengetid for at hjælpe med at berolige og slappe af dig, før du sover. Citrontimian er en særlig god kop te.

For at nyde en kop timian te, hæld 8 oz. kogende vand over to eller tre kviste frisk timian. Lad teen trække i 10-15 minutter. God fornøjelse!

Læs næste: 18 planter at dyrke i din urtetehave

5. Infunderet massage eller hudolie

Gnid lidt timian-infunderet olie på dine tindinger, når du rammer den midt-eftermiddagsnedgang.

Tilfør frisk timian en bæreolie som jojoba- eller abrikosfrøolie.

Brug den resulterende olie som en forfriskende massageolie. Gnid en dråbe eller to på tindingerne for at lindre hovedpine eller for at øge koncentrationen. Tilføj et par dråber til en diffuser for at løfte dit humør. Bland en teskefuld i en kop troldnød og brug den som en toner for at hjælpe med at rense din hud for akne. Gnid olien på din hovedbund før shampoo for at lindre kløende hud og hjælpe med at fjerne skæl.

Tilsæt 5-10 kviste skyllet og tørret timian til en kop efter eget valg af bæreolie. Opbevar i en forseglet krukke, et sted varmt og mørkt i to uger. Ryst af og til. Si olien i en ren og steril krukke. Brug inden for to uger, eller opbevar den i køleskabet i op til en måned.

6. Trængselshjælp

Træk vejret let i den kolde årstid med en dampende timianansigtsbehandling.

Nyd en dampende ansigtsbehandling, der åbner dine luftveje og gør hosten mere produktiv.

Tilføj en håndfuld friske timiankviste til en skål med varmt vand. Læg et håndklæde over dit hoved og rundt om skålen og træk forsigtigt og langsomt vejret i den fugtige, timianduftende luft. Den varme luft og timian naturlige slimløsende egenskaber vil hjælpe med at bryde op i dit hoved og lunger.

Du kan også prøve at tilføje en eller to dråber timian-infunderet olie til en diffuser og sove med den ved din seng.

7. Naturlig mølafvisende middel

Intet slår frygt i hjertet af en strikker mere end en møl i huset Hold dit tøj sikkert med et par velplacerede kviste timian.

Timians karakteristiske duft afviser også de typer møl, der kan lide at tygge dit tøj op.

Hæng et bundt frisk timian i dit skab. Eller læg et par kviste i dine kommodeskuffer. Brug den i en blanding med andre skadedyrsafvisende urter til at lave poser, der efterlader dit tøj hulfrit og dufter vidunderligt.

8. Timian Duftsæbe

Laver du din egen sæbe? Tilføj tørret timian til en omgang sæbe for en forfriskende sæbe, der hjælper med hovedpine, øger mental klarhed og hjælper dig med at starte din dag på en frisk.

Timianens naturlige antibakterielle og svampedræbende egenskaber kan endda hjælpe med hudsygdomme som akne eller skæl.

9. Hold myg i bugten

Brug timian som et naturligt myggemiddel. (Du vil også dufte dejligt.)

Gnid forsigtigt timianblade over dine arme og tøj. De knuste blade vil frigive deres olier oghold myg væk.

10. Brug timian som skadedyrsbekæmpelse i din have

Lad timianplanter trække dobbelt pligt ved at plante dettæt på tomaterog kål. Den kraftige duft af denne urt afviser almindelige haveskadedyr som gulerodsfluer, kålsløjfer og tomathornorme.

Du vil nyde masser af denne vidunderlige krydderier til køkkenet, mens du er en værdifuld ledsagerplante.

Denne nyttige plante vil helt sikkert være en velkommen tilføjelse til enhver have. Og efter at have læst denne liste, kan du beslutte, at en plante ikke er nok. Jeg håber, timian vil finde vej til din have i år.

Photo

Sådan helbredes 4 almindelige sundhedsproblemer med kyllinger med godbidder og kosttilskud

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI