04/21/2024

Gro Mad

10 ting, du skal vide, før du planter kartofler i jorden

Pommes frites, stegte kartofler, hash browns, bagte kartofler med creme fraiche og purløg, kartoffelmos med hjemmelavet sovs og alt tilbehøret, Hasselbacked, smørbraiseret. Læs det igen meget, meget langsomt, og hvis der er en antydning af spyt, er du måske enten sulten, eller også kan du virkelig godt lide kartofler i en eller anden form.

Eller begge. Hvem elsker ikke kartofler i ny og næ?

Det er én ting at spise dem. Det er dog noget helt andet at dyrke dem. Man skulle tro, at man bare kunne smide dem i jorden omkring foråret og bare lade dem vokse til deres spuds indhold.

Hvis bare havearbejde var så nemt!

Spoiler alert - det er det ikke.

Lad os komme til sagens kerne, så du nemt og ubesværet kan dyrke dine egne kartofler på rekordtid.

Nye tomater

Et parti nye kartofler

Et par vigtige ting, du skal vide, før du putter kartofler i jorden...

1. Hvordan vil du spise dine kartofler?

Allerede inden du kommer rundt til selve plantningen, er det bedst at vide, hvordan du vil spise dine hjemmedyrkede kartofler.

pommes frites

Hvad er den perfekte stegekartoffel?

bagt? Stegt? Kogt eller moset?

Du er måske faldet for en handel en gang i købmanden, hvor du købte en stor sæk kartofler på udsalg. Kun for at komme hjem, skær dem op i den rigtige form og størrelse til pommes frites, kom dem i støbejernspanden med rigeligt fedtstof eller i luftfriteren for en lettere mulighed, og så blev de til mos. Helt og helt faldt fra hinanden, når du rørte dem op.

Hvad du havde der, var de forkerte kartofler til opskriften, der ville behandle din mave rigtigt.

Før du går foran dig selv med hensyn til plantning, er det bedst at vide, hvad dine kartoffelspisepræferencer er. Vælg derefter den rigtige variant, der vil få dig til dit yndlingsmåltid.

Når det er sagt, kan du plante flere sorter kartofler selv på et lille rum; givet det faktum, at de primært er selvbestøvede.

Generelt er der 3 hovedtyper af kartofler:

Fingerling kartofler

Fingerlings er en voksagtig kartoffel.

  • stivelsesholdigt– disse kartofler har lavt sukker- og fugtniveau med et højere stivelsesindhold. De er bedst til mosede, bagte, stegte eller ristede kartofler. Russets, Idaho og Yukon guld er førsteklasses standarder.
  • voksagtig– disse kartofler har meget fugt og ikke så meget stivelse. De er perfekte til gryderetter og salater, hvor du forventer, at kartoflen bevarer sin form. Charlotte, Maria, Annabelle, Red Bliss, fingerlings og nye kartofler, som ofte er små i størrelse, falder ind under denne kategori.
  • alle formål– som navnet antyder, ligger de et sted i midten mht. stivelse og fugt. De holder bedre sammen end stivelsesholdige kartofler, når de koges. For eksempel runde hvide kartofler og gule kartofler.

Når du har tænkt over fremtidige måltider, er det tid til at møde varianterne.

2. Hundredvis af kartoffelsorter at vælge imellem

Belgisk sort trøffelkartoffel

Der er en hel del flere kartofler at vælge imellem end det udvalg, der tilbydes i købmanden. Et kig på enfrøkatalogvil bevise det på et øjeblik. Med et hurtigt kig rundt vil du hurtigt opdage, at der er varianter, du aldrig har hørt om: Dark Red Norland, Satina, Chieftan, Laratte, Magic Molly, Red Thumb, Bintje, German Butterball og hundredvis flere.

Med mere end 5.000 sorter af kartofler på verdensplan og 200 sorter solgt i staterne alene, er det ikke for langt ude at tro, at du nemt kunne diversificere din kost. Især når du dyrker din egen.

Så længe du kan finde kvalitetsfrømateriale, kan du dyrke det. Flere instruktioner om såning af læggekartofler om et øjeblik.

For øjeblikket er det vigtigt igen at fokusere på en undergruppe af kartofler:

  • tidlige kartofler– disse spuds når modenhed på 75-90 dage, fantastiske varianter for ennødhave. Vidunderlige til at spise i sæsonen, selvom de med tyndere skind ikke kan opbevares særlig længe.
  • mellemsæsonskartofler– nå en tophøst på 95-110 dage. Viking, Yukon Gem, Ida Rose, Gold Rush og French Fingerling er nogle mere almindelige varianter.
  • sensæsonskartofler– eller længere sæsonkartofler, modne på 120-135 dage. Sensæsonskartofler har tykkere skind og er perfekte til vinteropbevaring.

Når man dyrker kartofler, er der helt sikkert noget for enhver smag.

Bare ved, at vækst tager tid. Sensæsonskartofler smager fantastisk, men du bliver nødt til at vente på de lækre bidder.

Mit kartoffeldyrkningsråd til dig er dette: plant så mange kartofler, som du nemt kan få plads til i din have. Sørg for at plante nogle, der holder i kartoffelsalater, såvel som dem, der kan pureres.

Kartoffelsalat

Mmm, kartoffelsalat.

Mest af alt, spred din høst ud ved at dyrke tidlige, midt- og sensæsonsorter, hvis tid og plads tillader det.

3. At vide, hvornår og hvor du skal plante dine kartofler

Håndplanter en tomat i en spand

Som en kølig sæsongrøntsag er kartofler kendt for at tåle let frost i det tidlige forår. De har også evnen og drivkraften til at vokse i køligere efterårsmåneder. Klima betyder dog noget - temperaturer højere end 80°F (26,7°C) er for varmt til at dyrke kartofler.

Plantning af kartofler sker ofte i det tidlige forår,martsellerApril. Det er ligegyldigt, om det er tidlige, midt eller sen sæsonkartofler, så længe jorden ikke er for våd til at fremme råd. Og temperaturerne må ikke dykke ned for lavt til at forårsage frysning.

Generelt skal midtsæsonknolde plantes omkring to til tre uger før den gennemsnitlige sidste frostdato.

Hvor skal du plante dine kartofler?

Naturligvis i haven. Men ikke kun.

Kartofler, der vokser i vækstposer

Under alle disse blade er der kartoffeldyrkningsposer.

Kartofler kan også dyrkes i5-gallon spande, sække, papkasser, vasketøjskurve og naturvævede kurve. De kan formeres ihøjbede, ihalmballer,Hügelkultur sengeog endda ploppet oven på jorden og dækket med barkflis i engravefri have.

Hvis du tror, ​​du ikke har plads til kartofler i din have, så udforsk mulighederne ovenfor og gentænk, om kartofler spiller en stor nok rolle i din kost.

En anden ting at overveje er, at kartofler også sætter pris på fuld sol.

De klarer sig også bedst i løs, veldrænende jord. Ikke stenet, ikke for sandet og ikke i klistret-vådt ler. Det er den grønne del af planten, der har brug for solen. Knoldene under jorden har brug for fuld beskyttelse. Ellers ender du med grønne kartofler -spis ikke dem!

4. Grundlæggende kartoffelviden

Det er altid godt at kende nogle grundlæggende oplysninger om de planter, du dyrker i din baghave. Til at begynde med er det klogt at blive fortrolig med de latinske navne og vide med sikkerhed, hvilke dele der er spiselige.

Kartofler (Kartoffel) er en basisfødevare i mange dele af verden. I 2020 blev der dyrket og høstet over 359 millioner tons knolde på verdensplan. Det er langt flere kartofler, end du kunne ryste en pind af.

Kasser med kartofler

Fordi kartofler er relativt billige at købe, forlader mange mennesker dem fra deres baghave. Men hvis du har lystundgå så mange kemikaliersom du kan i din kost, er det bestemt værd at dyrke nogle af dine egne.

Ud over det skal du vide, at bladene, blomsterne og andre grønne dele af planten over jorden er giftige. Det samme gælder for andre natskyggefamiliemedlemmer: auberginer, tomater og peberfrugter.

5. To Chit – Eller Not To Chit

Tomater chitting i et vindue

Han hænger bare ud i vindueskarmen og dyrker chits.

Chitting af dine læggekartofler giver dem et forspring på vækstsæsonen. Dette kan være en fordel, især hvis du har en kortere vækstsæson end gennemsnittet.

Men du skal være forsigtig. Ikke en hvilken som helst gammel kartoffel vil klare sig godt i din have. For den bedste kartoffelhøst bør du købe læggekartofler fra en pålidelig kilde.

Selvfølgelig, hvis du har brug for at få noget i jorden hurtigt, eller ikke har mange penge at bruge på at starte en have, vil butikskartofler fungere i en knivspids. Det mest almindelige problem med denne metode er den potentielle husning af sygdomme, hvilket skaber mere arbejde nede i tiden.

Tilbage til chitting.

Stadig ikke helt sikker på, hvad det vil sige at chippe dine læggekartofler?

Chitting er en proces til at bryde dvalen, der tilskynder skud til at dukke op. Dette gøres før plantning. Dybest set efterlader du kartoflerne i et solrigt indendørs område for at spire dine spuds før plantning. Elizabeths artikel dækker alt, hvad du behøver at vide omhvordan man chitter læggekartofler.

Hvis du vælger ikke at chippe dine læggekartofler, skal du blot placere dem lige i jorden og fortsætte med plantning som normalt.

6. Øjne op eller ned?

Håndplanter en tomat med chits

Hvis du har valgt at hugge dine læggekartofler, vil du bemærke, at 'rosenenden', den med flest øjne, vil danne skud.

Som med at lægge græs – den grønne side opad. I tilfælde af kartofler – skyder op.

Før plantning skal du sørge for kun at efterlade 3 eller 4 af de mest kraftige chits. Ellers får du mange små kartofler i stedet for en håndfuld store.

I de enkleste vendinger, øjne op.

Vælger du at gå den mindre energikrævende vej og plante direkte i jorden, behøver du ikke bekymre dig så meget om, hvilken del af kartoflen der er oppe eller nede. Kartofler har mange øjne og kan selv finde ud af det.

Læggekartofler skåret og klar til at plante

En anden måde at spare penge på, når du planter kartofler, er at skære større kartofler i stykker. Sørg for, at hvert afskårne stykke har mindst ét ​​øje.

Skær ikke dine kartofler umiddelbart før plantning. Prøv at skære dem fire til fem dage før plantning, så hvert afskåret stykke kan danne en hård hud. Dette vil hjælpe med at forhindre, at det rådner i fugtig jord.

7. Vandings- og gødningstips til en rig kartoffelhøst

Unge kartoffelfrøplanter vokser i haven

Kartofler foretrækker omkring 1-2' frisk vand hver uge. Konsistens i vanding er nøglen til deres samlede vækst, selvom du skal passe på ikke at overvande dem.

Overvanding efter de grønne toppe dør tilbage kan få kartofler til at rådne. For meget vand i begyndelsen af ​​sæsonen, kan føre til ulige formede spuds.

Find et lykkeligt medium mellem regn- og kunstvandingsmetoderne, men antag aldrig, at de har brug for vand, bare fordi de visner i solen. En bedre metode til at afgøre, om din afgrøde har brug for mere vand, er at kontrollere jordens fugtniveauer.

At vande dybt og grundigt er langt bedre end at fugte overfladen, når det kommer til at vande dine kartofler.

Gødskning af kartofler

Mange mennesker brugerbenmeli deres kartoffelbede, af gode grunde: højt mineralindhold, langsom frigivelse af gødning, øger mikrober og meget mere.

Behandsket hånd presser kartoffel ned i jord dækket af benmel

Nyplantede kartofler vil naturligvis også have gavn af noget kompost og godt rådnet gødning.

Hvis du ikke bruger en almindelig kommerciel granulær gødning (5-10-10 eller 8-24-24), kan du også ændre din jord medtræaskeellertang, hvis du har disse ting ved hånden.

For så vidt angår gødningshastigheden, påfør den første batch 2 uger efter plantning, derefter en gang om måneden efter det. Afslut næringsoverskuddet mindst 2 uger før du planlægger at høste, da der ikke er behov for at vande i den tid.

8. Høst af kartofler

Afhængigt af de forskellige kartofler, du har plantet, bør du have en omtrentlig høstdato i tankerne. Sørg for at markere det i kalenderen eller i dinhaveplanlægger.

Overhovedet af en, der bruger skovl til at grave kartofler op

Andre tegn, der fortæller dig, at din kartoffelhøst er næsten i gang:

  • når greens er helt døde tilbage.
  • med hård frost i prognosen er høsttid nu.
  • sult? Grav en rede op og pluk forsigtigt de største knolde.

En skovl eller spadegaffel er de to sædvanlige valgværktøjer til at høste kartofler. Det er uundgåeligt, at nogle knolde bliver skåret i skiver med denne metode. Det vil du ikke være i stand tilgem de kartofler, men du kan spise dem til aftensmad.

En anden afprøvet og sand metode til at vide, hvornår dine kartofler er modne til plukning, er at teste en rede. Hvis skindene er ved at blive sejere, er de sandsynligvis klar til opbevaring. Se altid på vejrudsigten for potentiel regn (det er ikke sjovt at høste kartofler i våd jord) og mulig frost.

9. Ledsagende plantning med kartofler

Nogle gartnere sværger til ledsagerplantning, andre ryster på hovedet og tænkermåske næste sæson.

Virkeligheden er, at ledsagende plantning aldrig gør nogen skade. Så hvorfor ikke prøve det?

Ledsagende plantning kan øge udbyttet, hvilket altid er en god ting. Det hjælper også med at forhindre, at insekter beskadiger din afgrøde.

Colorado kartoffelbiller afløver kartoffelblade

Lad mig fortælle dig,Colorado kartoffelbillerer det mest ødelæggende kartoffelskadedyr, og hvis du dyrker spuds, er chancerne store for, at de finder din have. Og de vil fortære planternes blade, indtil du finder en måde at stoppe dem på. Selv da vil de dukke op ud af den blå luft og feste igen.

Fra mit perspektiv,ledsager plantning med kartoflerer den eneste måde at vokse på.

Prøv at integrere disse grøntsager i din kartoffelplantage for rigelig kartoffelhøst:

Plant et par stykker fra denne liste med dine kartofler og se, om du bemærker nogen fordele.

10. Afgrødeskifte

Kartofler klarer sig generelt ikke godt, hvis de plantes år efter år samme sted. De foretrækker meget hellere en 3- eller 4-årigsædeskifte. Dette vil hjælpe med at undgå eller eliminere sygdomme. Dette gælder også for andre natskyggefamiliemedlemmer: tomater, peberfrugter og auberginer.

Lad os beskrive afgrødeskiftet af kartofler mere detaljeret.

Det første år planter du kartofler. Det andet år flytter du dit kartoffelplaster og erstatter det med bælgfrugter, løg og/eller rødder. I det tredje år, plant eventuelle Brassicas og bladgrøntsager, hvor kartoflerne var i år et.

Hvis du simpelthen er ved at løbe tør for plads til sædskifte i din have, er der et par måder at løse dette problem på. Udvid din have i det omfang, du er i stand til at adoptere nogle elementer af containerhavearbejde, og glem det aldrigkartofler kan dyrkes i 5-gallon spandeeller jute-sække.

kartofler i en spand

Nu, hvor du ved næsten alt om kartofler, hvorfor giver du det så ikke en chance denne sæson i din helt egen have?

God fornøjelse!

Photo

Sådan dyrker du en overlevelseshave – har du det, der skal til?

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI